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Receta

Cupcakes Bella Navidad

45 minutos
Media
12 porciones
1
Estos cupcakes son ideales para estas fiestas navideñas aparte de que su decoración es muy padre su sabor es exquisito, les invito a que los hagan no se arrepentirán.

Ingredientes

  • 120 gramos de mantequilla templada
  • 200 gramos de azúcar refinada
  • 180 gramos de harina
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 huevos
  • 160 mililitros de leche
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 150 gramos de fruta seca (pasitas, nuez, higo) picado macerados un día antes en 1/2 tza de ron
  • fondant de colores navideños (rojo, verde, blanco etc).
  • capacillos para hornear tus cupcakes

    Preparación

    Cernimos el harina con el polvo de hornear, canela y jengibre, revolvemos en un bowl con la azúcar.
    En otro bol revolvemos los huevos, leche y vainilla y batimos un poco con un globo.
    Ponemos a acremar la mantequilla en la batidora a velocidad media durante 4min añadimos lo cernido y batimos x un minuto más, vaciamos la mezcla de leche huevos y vainilla hasta que todo este integrado, vaciamos los frutos secos y revolvemos.
    Precalentamos el horno a 180ºC.
    Vaciamos la mezcla en una charola para cupcakes la cual tendra los capacillos. Llenamos 2/3 del molde y metemos a hornear x 25 a 30 min.
    Cuando estén listos dejamos reposar 5 min en la charola, después sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
    El fondant lo pueden comprar ya hecho o pueden prepararlo con 100 grs de bombones derretidos a baño maría, dejamos templar un poco y mezclamos con 250 grs de3 azucar glasscernida hasta formar una pasta suave.
    Dividimos el fondant en varias partes y agregamos color en gel según los tonos que desee.
    Ya frío el cupcake pasamos a poner la decoración en fondant (muñeco de nieve, árbol de navidad, etc).

    PRESENTACIÓN

    Salen 12 cupcakes ideales para estas fiestas, puede acomodarlos en una torre como yo los puse en la foto, o puede guardarlos en bolsitas individuales de papel celofán con listón navideño, ideales para un regalo navideño en las posadas.

    TIPS

    Puede sustituir el fondant por crema batida o frosting de queso crema.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    239
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    37.7
    g
    13%
    Proteínas
    3.3
    g
    6.6%
    Lípidos
    9.7
    g
    15%
    Fibra dietética
    2.2
    g
    4.5%
    Azúcares
    26.0
    g
    29%
    Colesterol
    58.7
    mg
    20%
    Esha
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