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Cupcakes Chocomenta

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Con esta receta podrás preparar unos elegantes y refrescantes Cupcakes de Chocomenta, la combinación de sabores es sorprendentemente deliciosa.

Ingredientes

12 porciones
  • 250 gramos de harina
  • 2 cucharaditas de royal
  • 125 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 250 mililitros de leche de vaca
  • 2 cucharadas de crema
  • 100 gramos de mantequilla, fundida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 50 gramos de cocoa
  • 150 gramos de chispa de chocolate
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 cucharadita de esencia de menta
  • colorante artificial verde, al gusto
  • 1/2 tazas de azúcar glass

Preparación

Precalentar el horno a 200ª
Cubrir los moldes con capacillos
Cernir todos los polvos: harina, royal,azucar, cocoa y sal, en un recipiente y formar una fuente. Reservar.
Unir los liquidos: huevo, leche, vainilla, crema y la matequilla fundida, a que queden bien ligados
Verter los liquidos sobre la fuente y unir sin trabajar mucho, agregar las chispas.
Colocar sobre los capacillos y hornear entre 20 y 30 minutos aproximadamente, o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio
Sacar del horno desmoldar y dejar enfriar.
Montar la crema fría, hasta que forme picos agregar azucar glas, esencia y colorante.
Decorar el panquecito con la crema y decorar al gusto

TIPS

La esencia de menta es muy concentrada no abuses de ella o te quedaran muy "picantes".

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BELY UA
28/02/2019 20:54:53
👌🏻😋🍪
Anónimo
11/02/2013 17:43:20
Sencillo y delicioso Original, bien explicado y se ve muy anojable!!!

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