Cupcakes de Baileys

60 minutos

Baja

8 porciones

alejandra rabía

Cupcakes de vainilla con ese toquecito de Baileys, cubierto con buttercream de café.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

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Preparación

Precalentar el horno a 170 °C.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta acremar. Agregar los huevos de uno en uno.

Mezclar la harina con el royal, cernirla e ir agregándola a la mezcla de huevos.

Cuando esté todo integrado, agregar la vainilla y el Baileys. Batir por unos minutos más hasta obtener una masa tersa.

Rellenar los capacillos a 3/4 de su capacidad y meter al horno por 20 min aproximadamente. Cuando estén listos sacar del horno y dejar enfriar en la charola.

Para el buttercream se bate la mantequilla con la mitad del azúcar, sin dejar de batir se le agrega el café, ir agregando poco a poco el azúcar glass restante hasta obtener una pasta untable.

Cuando los cupcakes estén fríos, y si quiere un sabor más intenso rociarle un poquito de Baileys a los cupcakes.

Poner en una manga el buttercream, y con una punta de estrella, decorarlo y para terminar decorar con chocolate.