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Cupcakes de Baileys

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Cupcakes de vainilla con ese toquecito de Baileys, cubierto con buttercream de café.
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Cupcakes de Baileys
Cupcakes de vainilla con ese toquecito de Baileys, cubierto con buttercream de café.

Ingredientes

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  • 3 piezas de huevo
  • 180 gramos de mantequilla sin sal
  • 180 gramos de harina
  • 1 1/2 cucharadas de royal
  • 1 1/2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 6 cucharadas de Baileys
  • 180 gramos de azúcar
  • 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente (buttercream)
  • 200 gramos de azúcar glass (buttercream)
  • cafés soluble disuelto (buttercream)
  • granillos de chocolate y azúcar de colores, para decorar
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Cupcakes de Baileys

Preparación

Precalentar el horno a 170 °C.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta acremar. Agregar los huevos de uno en uno.
Mezclar la harina con el royal, cernirla e ir agregándola a la mezcla de huevos.
Cuando esté todo integrado, agregar la vainilla y el Baileys. Batir por unos minutos más hasta obtener una masa tersa.
Rellenar los capacillos a 3/4 de su capacidad y meter al horno por 20 min aproximadamente. Cuando estén listos sacar del horno y dejar enfriar en la charola.
Para el buttercream se bate la mantequilla con la mitad del azúcar, sin dejar de batir se le agrega el café, ir agregando poco a poco el azúcar glass restante hasta obtener una pasta untable.
Cuando los cupcakes estén fríos, y si quiere un sabor más intenso rociarle un poquito de Baileys a los cupcakes.
Poner en una manga el buttercream, y con una punta de estrella, decorarlo y para terminar decorar con chocolate.
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TIPS

"Cupcakes de vainilla con ese toquecito de Baileys, cubierto con buttercream de café."

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Calificaciones (4)
Maricarmen Osorio
2017-12-25T22:10:09.00-06
Hola! Muchas gracias por compartir la receta tengo una duda el café es al gusto?
Dany Lizeth Mena
2015-05-23T13:58:04.00-06
super hello hize esta receta y aunque tengo 10 años mi familia dijo que me habian quedado expectaculares
Stephy Gelles
2013-04-15T14:13:56.00-06
Se me antojan Lástima que el baileys sea tan costoso!!
lina puentes
2013-02-21T16:25:31.00-06
se ven agradables no dice cuanto de cafe es
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cupcakes de Baileys

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
594
kcal
30%
594 kcal
Carbohidratos
68.0
g
23%
68.0 g
Proteínas
3.7
g
7.3%
3.7 g
Lípidos
35.9
g
55%
35.9 g
Fibra dietética
2.4
g
4.8%
2.4 g
Azúcares
48.2
g
54%
48.2 g
Colesterol
95.5
mg
32%
95.5 mg
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