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Receta de Cupcakes de Canela con Glaseado de Vainilla
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Valery Terán

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Receta de Cupcakes de Canela con Glaseado de Vainilla
Receta
1

Cupcakes de Canela con Glaseado de Vainilla

80 minutos
Baja
26 porciones
7
Estos cupcakes son muy originales y tienen todo el sabor de un rollo de canela. Son riquísimos para acompañar un café.
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Ingredientes

  • 2/3 de taza de mantequilla
  • 2 piezas de huevo
  • 2 1/2 tazas de harina
  • 2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3/4 de taza de azúcar morena
  • 1/3 de taza de nuez picadas finamente
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1 3/4 tazas de azúcar
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 1/4 tazas de leche
  • 1 1/2 tazas de azúcar glass (glaseado)
  • 2 1/2 cucharaditas de leche (glaseado)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (glaseado)
  • 1 cucharadita de mantequilla sin sal derretida (glaseado)

    Preparación

    Prepara tus moldes para cupcake con capacillos o mantequilla para que no se peguen. En las tiendas venden capacillos con muchas decoraciones, puedes escoger la que más te guste.
    Mezcla en un tazón el harina, el polvo para hornear y la sal. Aparte, mezcla el azúcar morena, las nueces y la canela. Reserva cada tazón.
    Precalienta el horno a 180 °C. Con ayuda de una batidora , bate la mantequilla a velocidad media alta (medio minuto), reduce la velocidad a media y ve agregando poco a poco el azúcar granulada hasta que se mezclen bien. Recuerda retirar lo que se queda pegado al tazón de la batidora .
    Ya que tenga una consistencia suave y haya esponjado un poco, agrega los huevos, uno a uno. Agrega la vainilla. Baja la velocidad y agrega poco a poco el harina que reservaste y la leche.
    Ya que tienes la masa, vierte un poco sobre los capacillos. Espolvorea un poco del azúcar con nuez que reservaste. Repite la operación.
    Hornea 18 minutos aproximadamente o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja enfríar los cupcakes antes de poner el glaseado.
    Para el glaseado: en un bowl pequeño echa el azúcar glass cernida. Agrega la leche, la vainilla y la mantequilla derretida. Bate hasta que tengas una consistencia cremosa y brillante. Mete este glaseado dentro de una bolsa y corta una pequeña parte de la esquina y vierte sobre los cupcakes. Déjalos reposar por 10 minutos y sirve.

    TIPS

    Es importante que la mantequilla y los huevos estén a temperatura ambiente.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    283
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    56.7
    g
    19%
    Proteínas
    3.8
    g
    7.6%
    Lípidos
    7.2
    g
    11%
    Fibra dietética
    2.7
    g
    5.3%
    Azúcares
    37.5
    g
    42%
    Colesterol
    13.7
    mg
    4.6%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (7)
    Alan Jimenez Del Rio
    2017-11-25T18:15:03.00-06
    Se me hace que se equivocaron de nombre e imagen para la receta, porque la receta no lleva canela y la imagen claramente es de roles de canela en capasillos para cupcake
    Karen Sicairos de Calderon
    2016-05-14T20:53:19.00-06
    A través de Android Pues no entendí las medidas de cada cosa me enrede y la masa quedó muy Aguada espero queden comestibles jeje
    Rima Zavala
    2013-12-19T13:41:35.00-06
    cupcakes de canela fácil y se antoja hacerla !!!!!!!!!!!!!
    Anónimo
    2013-05-20T22:38:11.00-06
    :) HOLA buenas noches, a que se refiere con azucares? es el azucar normal?
    Rosario Quiroz
    2013-04-13T17:43:33.00-06
    Mmm Me gustan los roles, ya veré como quedan estos.
    Ver más
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