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Receta de Cupcakes de Cheesecake
Receta

Cupcakes de Cheesecake

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Que hay mejor que un cupcake? Un cupcake de cheescake! Todo el sabor de un cheesecake en la hermosa presentación de un cupcake!
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Ingredientes

18 porciones
  • 1 1/4 tazas de galleta graham, molida
  • 1/4 tazas de azúcar
  • 4 cucharadas de mantequilla, derretida
  • 2 paquetes de queso crema
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1 taza de crema para batir
  • zarzamoras, fresas o frambuesas

Preparación

Precalentar el horno a 175°C. En un molde para cupcakes colocar 18 capacillos. Apartar.
En un recipiente mezclar la galltea con el 1/4 de taza de azúcar y la mantequilla derretida. Colocar 2 cucharadas de esta pasta en cada capacillo y aplanar con la parte trasera de un vaso tequilero. Apartar.
En la batidora, batir los quesos crema hasta que esten suaves. Agregar los huevos, juego de limón y el azúcar hasta que queden incorporados. Rellenar cada capacillo sobre la galleta con 3 cucharas de esta mezcla. Hornear durante 20 minutos o hasta que el palillo salga seco. Dejar enfriar dentro de los moldes por 5 minutos.
Refrigerar durante 1 hora con los capacillos aun puestos. Una vez firmes quitar el capacillo. Subir la crema para batir y poner una cucharada sobre cada cupcake. Decorar con la fruta de la elección y mantener en refrigeración hasta la hora de servir.

PRESENTACIÓN

También se puede mezclar con chispas de chocolate y decorar con chocolate derretido. Si observas que tus cupcakes se bajan del centro, ¡No te preocupes! esto servirá para colocar el relleno.

TIPS

Incorpora fácilmente todos los ingredientes y logra la mejor consistencia de la masa utilizando una batidora.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Paola Bp
13/12/2015 13:35:35
A través de Android No es la receta de la imagen
Anónimo
18/07/2015 07:53:06
El queso se derritio Al ponerlos en el horno el queso se derritió no salieron

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