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Receta de Cupcakes de Cheesecake
Receta

Cupcakes de Cheesecake

1 h 20 min
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Que hay mejor que un cupcake? Un cupcake de cheescake! Todo el sabor de un cheesecake en la hermosa presentación de un cupcake!

Ingredientes

18 porciones
  • 1 1/4 tazas de galletas graham molida
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 paquetes de queso crema
  • 2 piezas de huevo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 taza de crema para batir
  • zarzamoras fresas o frambuesas

    Preparación

    Precalentar el horno a 175°C. En un molde para cupcakes colocar 18 capacillos. Apartar.
    En un recipiente mezclar la galltea con el 1/4 de taza de azúcar y la mantequilla derretida. Colocar 2 cucharadas de esta pasta en cada capacillo y aplanar con la parte trasera de un vaso tequilero. Apartar.
    En la batidora , batir los quesos crema hasta que esten suaves. Agregar los huevos, juego de limón y el azúcar hasta que queden incorporados. Rellenar cada capacillo sobre la galleta con 3 cucharas de esta mezcla. Hornear durante 20 minutos o hasta que el palillo salga seco. Dejar enfriar dentro de los moldes por 5 minutos.
    Refrigerar durante 1 hora con los capacillos aun puestos. Una vez firmes quitar el capacillo. Subir la crema para batir y poner una cucharada sobre cada cupcake. Decorar con la fruta de la elección y mantener en refrigeración hasta la hora de servir.

    PRESENTACIÓN

    También se puede mezclar con chispas de chocolate y decorar con chocolate derretido. Si observas que tus cupcakes se bajan del centro, ¡No te preocupes! esto servirá para colocar el relleno.

    TIPS

    Incorpora fácilmente todos los ingredientes y logra la mejor consistencia de la masa utilizando una batidora .

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    196
    kcal
    9.8%
    Carbohidratos
    21.7
    g
    7.2%
    Proteínas
    0.9
    g
    1.9%
    Lípidos
    12.3
    g
    19%
    Fibra dietética
    0.3
    g
    0.6%
    Azúcares
    17.2
    g
    19%
    Colesterol
    26.2
    mg
    8.7%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (2)
    Paola Bp
    13/12/2015 13:35:35
    A través de Android No es la receta de la imagen
    Anónimo
    18/07/2015 07:53:06
    El queso se derritio Al ponerlos en el horno el queso se derritió no salieron

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