Diana Jaramillo

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Cupcakes de Crema de Avellana

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Deliciosos cupcakes de Crema de avellana super ricos y fáciles de hacer.

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Ingredientes

20 porciones

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200 gramos de harina de trigo, tamizada
180 gramos de azúcar granulada
125 gramos de mantequilla sin sal
2 cucharadas de polvo para hornear
3 huevos
100 mililitros de yogur natural
8 cucharadas de crema de avellanas

Preparación

Batir la mantequilla (a temperatura ambiente) en velocidad alta hasta que quede bien cremosita.

Agregar la harina, el azúcar y el polvo para hornear. Batir a velocidad media.

Agregar los huevos y el yogurt. Agregar las cucharadas de Crema de avellanas. (Entre mas crema de avellanas agregues, mejor y mas fuerte será el sabor).

Batir por 3 minutos en velocidad baja. Luego, vertir en los moldes previamente preparados con los papelitos.

Introducir en el horno previamente calentado a 200°C. Dejar allí por 20 minutos. Pasado el tiempo, puedes revisar si están listos si introduces en uno de ellos un cuchillo y sale completamente limpio.

Luego de haberlos sacado y reposados podemos decorar. Para la cubierta puedes utilizar Masmelos derretidos anteriormente o un Frosting de Vainilla.

PRESENTACIÓN

Con la ayuda de una manga pastelera puedes hacer diferentes formas y diseños con la cubierta. Puedes agregar chispas de chocolate o caramelos.

TIPS

Te recomiendo que tamizes el azúcar y la harina para que no queden grumos en la mezcla y pueda absorber mejor todos los ingredientes. Para la cubierta: asegúrate de que el frosting sea delgado o quedará muy dulce y puede empalagar.

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