Lorenza Ávila

Recetas:

2 fotos

Sube tu Foto

Lorenza Ávila

Cupcakes de Elote Esponjositos

Name: Cupcakes de Elote Esponjositos
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/2 tazas de harina, para la masa; 2 cucharaditas de polvo para hornear, para la masa; 250 gramos de elote en grano, para la masa; 3 huevos, para la masa; 380 gramos de leche condensada, (1 lata) para la masa; 1/2 tazas de aceite, para la masa; 3 cucharaditas de esencia de vainilla, para la masa; suficiente de azúcar glass, para decorar

15 mins

20 mins

Baja

4.3

10 comentarios

Lorenza Ávila

	1184
Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Sube tu foto

Imprimir

Prueba estos deliciosos cupcakes muy fáciles de hacer y ricos en fibra y vitaminas por las propiedades del elote. Con esta receta de panecitos de elote podrás sorprender a tu familia con un delicioso postre, que además es ideal para ese antojo de pan dulce casero. Como tip, puedes sustituir la esencia de vainilla por esencia de café y darle un toque diferente a la receta, no olvides decorarlos con azúcar glass y acompañarlos con un cafecito.

Conoce más sobre Lorenza Ávila

Ingredientes

4 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

1 1/2 tazas de harina, para la masa
2 cucharaditas de polvo para hornear, para la masa
250 gramos de elote en grano, para la masa
3 huevos, para la masa
380 gramos de leche condensada, (1 lata) para la masa
1/2 tazas de aceite, para la masa
3 cucharaditas de esencia de vainilla, para la masa
suficiente de azúcar glass, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C.

Para la masa, en una licuadora coloca la harina, el polvo para hornear, el elote en grano, el huevo, la leche condensada, el aceite y la vainilla; mezcla hasta obtener una consistencia homogénea y espesita. Reserva.

En un molde para cupcakes, coloca los capacillos y vierte en cada uno la mezcla a tres cuartos de capacidad. Golpea el molde para evitar que quede aire y hornea durante 20 minutos a 180 °C. Luego enfría y reserva.

Decora los cupcakes con azúcar glass. ¡Disfruta!

PRESENTACIÓN

Decora tus cupcakes con azúcar glass y acompáñalos con café o cualquier bebida caliente.

TIPS

Puedes sustituir la esencia de vainilla por esencia de café. Recuerda cernir tu harina, esto evitará que se formen grumos.

¿Cocinaste esta receta?

Sube tu Foto

Imprimir receta de:

Cupcakes de Elote Esponjositos

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

Información por porción de 100gr., proporcionada por

Califica esta receta

Calificaciones (10)

Yuritzi Gonzalez

18/10/2020 15:32:26

El mejor pan de elote

Wonder woman

31/03/2020 18:53:31

Para las que están preguntando por la harina, es de trigo o sea la normal que se usa para hacer pan

Marlene Arci

29/03/2020 19:01:13

Que harina es ?

Julietta Boo Mendez

13/03/2020 18:25:23

El elote es crudo??

Darling Cuadra

28/12/2019 21:53:51

En mi caso el tiempo de cocción adecuado fue de 175°C en 17.5 minutos. Siguiendo la receta se me quemó el fondo. Muy fácil de seguir si en general... y en mi caso casi no se siente el sabor del elote, talvez la próxima vez intente echarle más granos de elote. Saludos.