x
Lorenza

Lorenza Ávila

ImagenReceta
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Cupcakes de Elote Esponjositos

15 mins
20 mins
Baja
1253
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Prueba estos deliciosos cupcakes muy fáciles de hacer y ricos en fibra y vitaminas por las propiedades del elote. Con esta receta de panecitos de elote podrás sorprender a tu familia con un delicioso postre, que además es ideal para ese antojo de pan dulce casero. Como tip, puedes sustituir la esencia de vainilla por esencia de café y darle un toque diferente a la receta, no olvides decorarlos con azúcar glass y acompañarlos con un cafecito.
Conoce más sobre Lorenza Ávila

Ingredientes

4 porciones
  • 1 1/2 tazas de harina, para la masa
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear, para la masa
  • 250 gramos de elote en grano, para la masa
  • 3 huevos, para la masa
  • 380 gramos de leche condensada, (1 lata) para la masa
  • 1/2 tazas de aceite, para la masa
  • 3 cucharaditas de esencia de vainilla, para la masa
  • suficiente de azúcar glass, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C.
Para la masa, en una licuadora coloca la harina, el polvo para hornear, el elote en grano, el huevo, la leche condensada, el aceite y la vainilla; mezcla hasta obtener una consistencia homogénea y espesita. Reserva.
En un molde para cupcakes, coloca los capacillos y vierte en cada uno la mezcla a tres cuartos de capacidad. Golpea el molde para evitar que quede aire y hornea durante 20 minutos a 180 °C. Luego enfría y reserva.
Decora los cupcakes con azúcar glass. ¡Disfruta!

PRESENTACIÓN

Decora tus cupcakes con azúcar glass y acompáñalos con café o cualquier bebida caliente.

TIPS

Puedes sustituir la esencia de vainilla por esencia de café. Recuerda cernir tu harina, esto evitará que se formen grumos.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
404
kcal
20.2%
Carbohidrato, por diferencia
56.4
g
18.8%
Proteína
7.7
g
15.4%
Lípido total (grasa)
16.7
g
25.69%
100
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene esta receta?
Proporcionado por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (10)
Yuritzi Gonzalez
18/10/2020 15:32:26
El mejor pan de elote
Wonder woman
31/03/2020 18:53:31
Para las que están preguntando por la harina, es de trigo o sea la normal que se usa para hacer pan
Marlene Arci
29/03/2020 19:01:13
Que harina es ?
Julietta Boo Mendez
13/03/2020 18:25:23
El elote es crudo??
Darling Cuadra
28/12/2019 21:53:51
En mi caso el tiempo de cocción adecuado fue de 175°C en 17.5 minutos. Siguiendo la receta se me quemó el fondo. Muy fácil de seguir si en general... y en mi caso casi no se siente el sabor del elote, talvez la próxima vez intente echarle más granos de elote. Saludos.
Ver más

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS

Cupcakes de Unicornio en Cono

4 Comentarios

Cupcakes de Carlota de Limón

47 Comentarios

Arroz Blanco con Elote y Poblano

18 Comentarios

Cupcakes Rosa Bouquet

8 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD