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Alejandra Cota
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Receta de Cupcakes de Fresa
Receta

Cupcakes de Fresa

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Una receta de cupcakes de fresa que no te puedes perder, quedan realmente deliciosos ya que tanto la masa como el betún llevan pedacitos de fresa.
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Ingredientes

30 porciones
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 1/2 tazas de harina para pastel, (no leudante)
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 3/4 tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 1/4 tazas de leche de vaca
  • 30 fresas, (trituradas)
  • 2 botes de betún
  • 16 fresas, picadas

Preparación

Precalentar el horno a 180°C (moderado), se engrasa.
Se incorpora la mantequilla con azúcar, ayudándonos de la batidora, posteriormente se le agregan los huevos.
Se le agrega la mitad de la harina y se bate, a continuación se le añade la leche, la vainilla, el resto de harina y la mitad de las fresas trituradas y se continua batiendo.
Por último, se mezcla la mitad (8) fresas picadas. Se vierte la masa en moldes para cupcakes, hasta la mitad.
Llevar al horno por 20 0 25 minutos aproximadamente, introducir un palillo (si sale limpio, ya están listas tus cupcakes, de no ser así, puede dejarla otros 10 minutos).
Dejar enfriar.
Mezclar el betún con el resto de las fresas trituradas y las fresas picadas. Mezclar bien y poner en una duya. Decorar los cupcakes con el betún y servir.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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