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Receta de Cupcakes de Maracuyá
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Cupcakes de Maracuyá

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Esta receta de cupcakes tienen una mezcla de dulce y un toque ácido, son perfectos para el desayuno o como un rico postre. Acompáñalos con tu bebida favorita.
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Cupcakes de Maracuyá
Esta receta de cupcakes tienen una mezcla de dulce y un toque ácido, son perfectos para el desayuno o como un rico postre. Acompáñalos con tu bebida favorita.

Ingredientes

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  • 100 gramos de mantequilla temperatura ambiente
  • 100 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 cucharadas de pulpa de maracuyá
  • 145 gramos de harina tamizada
  • 15 gramos de coco rallado
  • 2 piezas de huevo
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 200 gramos de queso mascarpone
  • 60 gramos de mantequilla temperatura ambiente
  • 100 gramos de azúcar glass
  • 100 gramos de pulpa de maracuyá
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Cupcakes de Maracuyá
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Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa.
Añade los huevos y bate hasta incorporarlos totalmente, añade el maracuyá y el coco.
Añade la harina en tres tandas, hasta tenerla totalmente integrada. queda muy espesa la masa añadir la leche a cucharadas, primero una y remover, hasta tener una masa cremosa.
Rellena las cápsulas hasta las 3/4 partes y hornea unos 20 min.
Para el frosting, escurre el queso eliminando todo el suero que pueda tener y mezcla con el azúcar, la mantequilla y el maracuyá. Añade el azúcar y bate hasta tener una crema suave.
Valeria

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TIPS

"Deja enfriar tu cupcake antes de agregarle el frosting"

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cupcakes de Maracuyá

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
424
kcal
21%
424 kcal
Carbohidratos
42.1
g
14%
42.1 g
Proteinas
4.8
g
9.5%
4.8 g
Lípidos
29.0
g
45%
29.0 g
Fibra dietética
3.8
g
7.6%
3.8 g
Azúcares
26.0
g
29%
26.0 g
Colesterol
74.2
mg
25%
74.2 mg
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