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Daniela Blancas

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Cupcakes de Microondas

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Esta es una de las recetas más fáciles para hacer cupcakes, ya que lo harás en microondas. Te encantarán por que quedan esponjosos y su sabor es el mejor.
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Ingredientes

7 porciones
  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de azúcar glass
  • 2 tazas de leche de vaca
  • 4 claras de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • al gusto de colorante vegetal
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 pizca de sal

Preparación

Cierne el harina junto con 2 cucharadas azúcar glass, la sal, mezcla hasta incorporar y deja reposando la mantequilla en otro traste.
Agrega la leche poco a poco mientras mezclas y agrega la vainilla de tu mezcla, bate todo hasta incorporar.
Derrite la mantequilla en el microondas e incorporarla a la mezcla. Bate 2 huevos hasta esponjar y agrégalos a tu mezcla incorpora todo. Si es necesario agrega más leche.
Los moldes tienen que ser para microondas coloca en ellos los capacillos de la medida. Vierte la mezcla a un tercio de la capacidad de los capacillos y mete al microondas por intervalos de 50 segundos, vigilando que la mezcla no se derrame, repite esto asta que tengan un aspecto aceptable. Inserta un tenedor a cada uno si sale limpio ya están listos; si no hornea por 40 segundos más.
Para decorar bate los 2 claras hasta esponjar agrega el azúcar, bate hasta formar el betún y agrega unas cuantas gotas de colorante.
Decora a tu gusto con el betún de colores.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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