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Irene Hernández
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Receta de Cupcakes de Milky Way
Receta

Cupcakes de Milky Way

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Cupcakes de Milky Way con toffee de caramelo... golosísimos!!!

Ingredientes

12 porciones
  • 1 taza de harina cernida
  • 1/4 de taza de cocoa en polvo (Hershey's) cernida
  • 3/4 de cucharada de bicarbonato
  • 1/4 de cucharada de sal
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de azúcar mascabado
  • 80 gramos de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 1/4 de taza de crema para batir (Lyncott)
  • 3 piezas de chocolate Milky Way grandes
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de crema para batir (Lyncott)
  • 45 gramos de mantequilla

    Preparación

    Para la base: Calentar el horno a 180ºC y colocar capacillos en el molde para cupcakes.
    Cernir los siguientes ingredientes en un bowl: harina, cocoa, bicarbonato y sal.
    En batidora con adaptador de pala a velocidad media-alta, batir el azúcar con azúcar mascabado y mantequilla hasta esponjar alrededor de 3 minutos.
    Agregar el huevo y la vainilla y seguir batiendo a la misma velocidad, tener precaución de raspar con una miserable para que se integren todos los ingredientes.
    Agregar en 3 partes iguales el agua y la crema para batir por máximo 30 segundos, no sobrebatir.
    Verter la preparación en dos moldes con capacillos y hornear por 30 minutos a 180ºC o hasta que el palillo salga limpio.
    Para el Toffee: Calentar en el sartén de teflón a fuego bajo el azúcar hasta que se haga caramelo dorado.
    Agregar crema tibia de un golpe y mover con globo manual hasta obtener textura chiclosa, agregar la mantequilla para dar sabor y brillo.
    Decoración: Cortar el milky way en rectángulos de 1 cm.
    Montaje: En los cupcakes poner el toffee y varios pedazos de milky way, para dar volúmen se pueden insertar algunos en palillos y ponerlos encima.

    PRESENTACIÓN

    Individual en capacillos.

    TIPS

    Raspar con miserable el bowl de la batidora siempre que se trabajen masas para pasteles y panes.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    409
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    59.6
    g
    20%
    Proteínas
    5.0
    g
    10%
    Lípidos
    20.0
    g
    31%
    Fibra dietética
    3.3
    g
    6.5%
    Azúcares
    42.6
    g
    47%
    Colesterol
    76.4
    mg
    25%
    Esha
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    Calificaciones (6)
    Ednita Guzmán Alvarez
    06/12/2016 11:37:47
    Y los secos se agregan antes del agua y la crema de leche o después??' ???
    Mily Martinez
    13/10/2016 14:32:45
    ¿Qué tal quedaron?
    Mercedes Hill
    02/05/2013 13:03:18
    Deliciosos!!! Amo el chocolate :D
    Mily Martinez
    20/04/2013 19:33:39
    emilia martinez se ven ricos los voy apreparar y les cuento
    nereyda angulo
    19/04/2013 15:27:26
    mmmmmmm se me antoja
    Ver más

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