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Irene Hernández

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Receta de Cupcakes de Milky Way
Receta

Cupcakes de Milky Way

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Cupcakes de Milky Way con toffee de caramelo... golosísimos!!!
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 taza de harina, cernida
  • 1/4 tazas de cocoa en polvo, (Hershey's) cernida
  • 3/4 cucharadas de bicarbonato
  • 1/4 cucharadas de sal
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1/2 tazas de azúcar mascabado
  • 80 gramos de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1/2 tazas de agua, tibia
  • 1/4 tazas de crema para batir, (Lyncott)
  • 3 chocolates Milky Way, grandes
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de crema para batir, (Lyncott)
  • 45 gramos de mantequilla

Preparación

Para la base: Calentar el horno a 180ºC y colocar capacillos en el molde para cupcakes.
Cernir los siguientes ingredientes en un bowl: harina, cocoa, bicarbonato y sal.
En batidora con adaptador de pala a velocidad media-alta, batir el azúcar con azúcar mascabado y mantequilla hasta esponjar alrededor de 3 minutos.
Agregar el huevo y la vainilla y seguir batiendo a la misma velocidad, tener precaución de raspar con una miserable para que se integren todos los ingredientes.
Agregar en 3 partes iguales el agua y la crema para batir por máximo 30 segundos, no sobrebatir.
Verter la preparación en dos moldes con capacillos y hornear por 30 minutos a 180ºC o hasta que el palillo salga limpio.
Para el Toffee: Calentar en el sartén de teflón a fuego bajo el azúcar hasta que se haga caramelo dorado.
Agregar crema tibia de un golpe y mover con globo manual hasta obtener textura chiclosa, agregar la mantequilla para dar sabor y brillo.
Decoración: Cortar el milky way en rectángulos de 1 cm.
Montaje: En los cupcakes poner el toffee y varios pedazos de milky way, para dar volúmen se pueden insertar algunos en palillos y ponerlos encima.

PRESENTACIÓN

Individual en capacillos.

TIPS

Raspar con miserable el bowl de la batidora siempre que se trabajen masas para pasteles y panes.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (6)
Ednita Guzmán Alvarez
06/12/2016 11:37:47
Y los secos se agregan antes del agua y la crema de leche o después??' ???
Mily Martinez
13/10/2016 14:32:45
¿Qué tal quedaron?
Viki Quintana
02/05/2013 13:03:18
Deliciosos!!! Amo el chocolate :D
Mily Martinez
20/04/2013 19:33:39
emilia martinez se ven ricos los voy apreparar y les cuento
nereyda angulo
19/04/2013 15:27:26
mmmmmmm se me antoja
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