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Receta de Cupcakes de Mocaccino
Receta

Cupcakes de Mocaccino

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Estos cupcakes son una deliciosa opción para dar de postre después de una comida o para una tarde de café entre amigos. No son difíciles de preparar y en cambio impresionarás a tus invitados con su original presentación y su rico sabor.

Ingredientes

24 porciones
  • 2 tazas de harina
  • 1 1/4 cucharaditas de bicarbonato
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 taza de agua, caliente
  • 4 cucharaditas de café soluble
  • 2/3 tazas de cocoa
  • 3/4 tazas de manteca vegetal
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1 taza de crema para batir
  • 4 cucharadas de azúcar glass
  • 1 cucharadita de café soluble
  • jarabes de chocolate
  • galletas

Preparación

Precalentar el horno a 180°C.
En un bowl mediano, mezclar el harina, el bicarbonato, la sal y el polvo para hornear.
En un bowl pequeño, disolver la cocoa y el café soluble en el agua caliente.
En un bowl grande, batir la manteca vegetal y poco a poco añadir azúcar. Cuando esté bien mezclado, añadir los huevos uno por uno y la vainilla. Agregar poco a poco la mezcla del harina y la de la cocoa de manera alternada. Batir hasta que la mezcla sea homogénea.
Poner capacillos de tamaño mediano en las charolas para cupcakes y llenarlos con la mezcla a 2 /3 partes de su capacidad.
Hornear por 20 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Dejar enfriar.
En un bowl chico, batir la crema con el azúcar glass y la cucharadita de café soluble a velocidad alta hasta que se formen picos.
Con una dulla en forma de estrella, decorar los cupcakes con “besitos”.
Colocar galletas y jarabe de chocolate de la manera en la que lo harían en tu cafetería favorita!

PRESENTACIÓN

Puedes decorar también con chispas de chocolate, con granos de café cubiertos de chocolate, con cacao, canela o con popotes partidos por mitad para que se parezcan a tu mocaccino favorito.

TIPS

Los cupcakes se deben decorar hasta que estén bien fríos para que el decorado no se vaya a derretir.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (26)
Vianey Bautista
26/07/2013 00:36:25
Deliciosos Para una reunion que tengo en mente son perfectos!!
Susana Ceballos
10/05/2013 11:47:41
Muy buena receta ¿Cuantos cupcakes salen de esta receta?
Marcela González Suárez
22/03/2013 13:49:35
Marce, hola, te quería contar que los acabé de hacer pero la cubierta me quedó muy floja o aguada, de sabor muy rica pero no mantiene la forma de la decoración, qué puedo hacer para endurecerla un poco y que quede fija. Gracias
Marcela González Suárez
18/02/2013 13:36:19
restaurante? cuál? en qué ciudad? (lo siento pero hasta me emociona pensar que en un restaurante hayan tenido una idea parecida)
Anónimo
18/02/2013 13:26:41
están! prúebalos!
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