Cupcakes de Plátano y Arándanos

Name: Cupcakes de Plátano y Arándanos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 16
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 plátanos, medianos machacados; 2 huevos; 150 tazas de mantequilla; 200 gramos de harina, ( puede ser integral); 1 cucharadita de levadura en polvo; 1 taza de arándano deshidratados; 1 barra de queso crema; 2 cucharadas de leche de vaca

40 mins

Baja

3.875

8 comentarios

Mena EsEs

	49
Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Sube tu foto

Imprimir

Esta receta es riquísima en antioxidantes y sabor, ¡muy recomendable ya que no contiene muchas calorías!

Conoce más sobre Mena EsEs

Ingredientes

16 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

2 plátanos, medianos machacados
2 huevos
150 tazas de mantequilla
200 gramos de harina, ( puede ser integral)
1 cucharadita de levadura en polvo
1 taza de arándano deshidratados
1 barra de queso crema
2 cucharadas de leche de vaca

Preparación

Precalentar el horno a 180º enmantecar y enharinar los moldes para cupcakes. Hacer bolitas del tamaño de una canica de queso crema y refrigerar hasta el momento de utilizarlas.

Mezclar los plátanos machacados, huevo, y mantequilla en recipiente grande. A parte mezclar la levadura en polvo el harina. Agregar poco a poco a la mezcla anterior, puede quedar grumoso o con textura por los plátanos. Por último agrega las cucharadas de leche y mezcla.

Agregar a la mezcla muy cuidadosamente los arándanos. Verter en los moldes una cucharada de la mezcla y poner una bolita de queso crema en el centro y rellenar los moldes para cupcakes con la mezcla hasta 3/4 de su capacidad, y meter al horno.

Hornear aproximadamente 15 minutos hasta que los cupcakes tomen un colorcito dorado, una vez cocidos sacar del horno y dejar enfriar.

PRESENTACIÓN

Cubrir los cupcakes con el glasé, adornar con un arándano y una rodaja de plátano y ofrecer.

TIPS

Puedes hacer un glasé para decorar los cupcakes mezcla 1 barra de queso crema, 1 barrita de mantequilla, 1 cucharadita de esencia de vainilla y 6 cucharadas de azúcar glass. Mezcla enérgicamente coloca en una manga pastelera y refrigera

¿Cocinaste esta receta?

Sube tu Foto

Imprimir receta de:

Cupcakes de Plátano y Arándanos

Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene esta receta?

Proporcionado por

Califica esta receta

Calificaciones (8)

Anónimo

03/02/2015 22:56:37

Esta en lo correcto señora Cecilia Aparicio son 150 gramos de mantequilla.

Anónimo

03/02/2015 22:43:47

CUP CAKES DE PLATANO Y ARANDANO ESTOY SEGURA DE QUE HAY UN ERROR MECANOGRAFICO: 150 TAZAS DE MANTEQUILLA¡? SON GRAMOS, VERDAD?

Cecilia Lara

18/07/2014 15:22:33

A través de Android Los hice tal cual indica la receta y no esponjan, no saben a nada, y no llevan azúcar... Quedan apelmazados y no tienen buena textura ni aspecto. Hay que revisar la receta.