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Cupcakes de Plátano y Arándanos

Mena EsqEsc

Recetas: 14
Nivel: 0

Receta

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Cupcakes de Plátano y Arándanos

TIEMPO: 40 min

DIFICULTAD: Baja

PORCIONES: 16

Esta receta es riquísima en antioxidantes y sabor, ¡muy recomendable ya que no contiene muchas calorías!

Mena EsqEsc

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Cupcakes de Plátano y Arándanos

Esta receta es riquísima en antioxidantes y sabor, ¡muy recomendable ya que no contiene muchas calorías!

Ingredientes

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2 piezas de plátano medianos machacados
2 piezas de huevo
150 tazas de mantequilla
200 gramos de harina ( puede ser integral)
1 cucharadita de levadura en polvo
1 taza de arándano deshidratados
1 barra de queso crema
2 cucharadas soperas de leche

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Cupcakes de Plátano y Arándanos

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Preparación

Precalentar el horno a 180º enmantecar y enharinar los moldes para cupcakes. Hacer bolitas del tamaño de una canica de queso crema y refrigerar hasta el momento de utilizarlas.

Mezclar los plátanos machacados, huevo, y mantequilla en recipiente grande. A parte mezclar la levadura en polvo el harina. Agregar poco a poco a la mezcla anterior, puede quedar grumoso o con textura por los plátanos. Por último agrega las cucharadas de leche y mezcla.

Agregar a la mezcla muy cuidadosamente los arándanos. Verter en los moldes una cucharada de la mezcla y poner una bolita de queso crema en el centro y rellenar los moldes para cupcakes con la mezcla hasta 3/4 de su capacidad, y meter al horno.

Hornear aproximadamente 15 minutos hasta que los cupcakes tomen un colorcito dorado, una vez cocidos sacar del horno y dejar enfriar.

Mena EsqEsc

Receta: 14
Nivel:

TIPS

"Puedes hacer un glasé para decorar los cupcakes mezcla 1 barra de queso crema, 1 barrita de mantequilla, 1 cucharadita de esencia de vainilla y 6 cucharadas de azúcar glass. Mezcla enérgicamente coloca en una manga pastelera y refrigera"

PRESENTACIÓN

"Cubrir los cupcakes con el glasé, adornar con un arándano y una rodaja de plátano y ofrecer."

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Cupcakes de Plátano y Arándanos

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Calificaciones (8)

Anónimo

2015-02-03T22:56:37.00-06

Esta en lo correcto señora Cecilia Aparicio son 150 gramos de mantequilla.

Anónimo

2015-02-03T22:43:47.00-06

CUP CAKES DE PLATANO Y ARANDANO ESTOY SEGURA DE QUE HAY UN ERROR MECANOGRAFICO: 150 TAZAS DE MANTEQUILLA¡? SON GRAMOS, VERDAD?

Cecilia Lara Sirvent

2014-07-18T15:22:33.00-06

A través de Android Los hice tal cual indica la receta y no esponjan, no saben a nada, y no llevan azúcar... Quedan apelmazados y no tienen buena textura ni aspecto. Hay que revisar la receta.

claudia santana lopez

2014-03-23T17:24:39.00-06

A través de iOS Se puede utilizar plátano macho???

maria lira

2014-02-19T13:33:31.00-06

Muy buena los hare muy pronto:)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cupcakes de Plátano y Arándanos

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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