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Receta de Cupcakes de Red Velvet Bajos en Azúcar
Receta

Cupcakes de Red Velvet Bajos en Azúcar

2 h
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Estos cupcakes de red velvet además de ser bajos en azúcar y sencillos de hacer, son una verdadera delicia. Son ideales como postre para un dieta baja en azúcar ya que están endulzados con Splenda®.
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Ingredientes

12 porciones
  • 2 1/4 tazas de harina
  • 2 cucharadas de cocoa
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 tazas de crema ácida
  • 1 cucharada de colorante rojo
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 taza de Splenda Granulado
  • 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 2 barras de queso crema bajo en grasa (para la decoración)
  • 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente (para la decoración)
  • 1 cucharada de vainilla (para la decoración)
  • 2 tazas de Splenda Granulado (para la decoración)
  • al gusto de compota de frutos rojos para decorar con hojas de menta
  • capacillos para cupcakes

    Preparación

    Precalentar el horno a 180°C, colocar capacillos de papel en moldes de cupcakes.
    Cernir harina, cocoa, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal.
    Mezclar la crema ácida, el colorante rojo, vinagre y vainilla, batir la mantequilla con SPLENDA® Granulado e integrar los huevos uno a uno.
    Ir alternando los ingredientes secos con los líquidos y vaciar en los capacillos para cupcakes.
    Hornear a 180°C por 15 minutos aproximadamente.
    Dejar enfriar antes de decorar.
    Preparación para decoración: Batir el queso crema con la mantequilla, SPLENDA® Granulado y la vainilla.
    Cubrir cada cupcake con la mezcla y si se desea espolvorear con frutos rojos y hojas de menta

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    545
    kcal
    27%
    Carbohidratos
    92.4
    g
    31%
    Proteínas
    8.1
    g
    16%
    Lípidos
    19.4
    g
    30%
    Fibra dietética
    5.8
    g
    12%
    Azúcares
    50.5
    g
    56%
    Colesterol
    82.0
    mg
    27%
    Esha
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