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Receta de Cupcakes de Red Velvet Bajos en Azúcar
Receta

Cupcakes de Red Velvet Bajos en Azúcar

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Estos cupcakes de red velvet además de ser bajos en azúcar y sencillos de hacer, son una verdadera delicia. Son ideales como postre para un dieta baja en azúcar ya que están endulzados con Splenda®.
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Ingredientes

12 porciones
  • 2 1/4 tazas de harina
  • 2 cucharadas de cocoa
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 2 tazas de crema ácida
  • 1 cucharada de colorante rojo
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 taza de Splenda, Granulado
  • 1/2 tazas de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 2 barras de queso crema, bajo en grasa (para la decoración)
  • 1/2 tazas de mantequilla, a temperatura ambiente (para la decoración)
  • 1 cucharada de vainilla líquida, (para la decoración)
  • 2 tazas de Splenda, Granulado (para la decoración)
  • al gusto de compota de frutos rojos, para decorar con hojas de menta
  • capacillos, para cupcakes

Preparación

Precalentar el horno a 180°C, colocar capacillos de papel en moldes de cupcakes.
Cernir harina, cocoa, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal.
Mezclar la crema ácida, el colorante rojo, vinagre y vainilla, batir la mantequilla con SPLENDA® Granulado e integrar los huevos uno a uno.
Ir alternando los ingredientes secos con los líquidos y vaciar en los capacillos para cupcakes.
Hornear a 180°C por 15 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar antes de decorar.
Preparación para decoración: Batir el queso crema con la mantequilla, SPLENDA® Granulado y la vainilla.
Cubrir cada cupcake con la mezcla y si se desea espolvorear con frutos rojos y hojas de menta

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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