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Cupcakes de Vainilla con Betún de Vainilla y Chocolate
Cupcakes esponjaditos con un delicioso sabor a vainilla con buttercream de vainilla y rosas de chocolate.
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Ingredientes
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100 gramos de harina tamizada
100 gramos de mantequilla pomada
1 taza de azúcar
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharadita de royal
2 cucharadas de leche
2 piezas de huevo blanco
1/2 taza de mantequilla (betún)
1/2 taza de manteca vegetal (betún)
1 cucharada de extracto de vainilla (betún)
2 cucharadas de leche miel de maíz o agua (betún)
1 cucharada de merengue en polvo (betún)
4 tazas de azúcar glass cernida (betún)
1 pizca de sal (betún)
100 gramos de chocolate semi-amargo derretido (betún)
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Cupcakes de Vainilla con Betún de Vainilla y Chocolate
Preparación
Precalentar el horno a 180 °C por 10 minutos, en el bowl de la batidora colocar la mantequilla y batir a alta velocidad por 5 minutos hasta que quede blanca, bajar la velocidad y agregar el azúcar en forma de lluvia y batir por otros 5 minutos agregar la vainilla y los huevos de uno en uno sin dejar de batir, posteriormente agregar el harina con una cuchara de poco a poco y el royal por último añadir las dos cucharadas de leche.
Una vez hecha la mezcla, colocar los capacillos en una charola y agregar masa a tres cuartas partes del capacillo, hornear por espacio de 18 a 20 minutos, esto depende del funcionamiento de cada horno dejar enfríar dentro del horno.
Para hacer el betún: acremar la manteca y la mantequilla, agregar la vainilla y agua, leche o miel de maíz. Agregar el merengue en polvo y el azúcar glass poco a poco, batir a velocidad media, agregar la pizca de sal, batir hasta que este cremoso,para las rosas de chocolate separar un poco de esta mezcla y agregar 100 gramos de chocolate semi amargo derretido a baño maría y batir.
Colocar el betún en una manga pastelera con la duya de preferencia y decorar los cupcakes formar las rosas con un clavo mediano.
¿Nivel lavaplatos? ¿Eso qué significa? ¿Que hasta el que lava los platos puede hacerla? Nooooooooooo
Anónimo
2015-11-20T08:26:05.00-06
¡Ayuda!
Hice la receta siguiendo las instrucciones y todo iba bien hasta que puse a hornear los cupcakes y dentro del horno se derramaron ¿qué hice mal? ¿Me pueden ayudar? No quiero quedarme con la duda y quiero volver a hacerlos. Gracias.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cupcakes de Vainilla con Betún de Vainilla y Chocolate
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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