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Georgina Diaz

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Receta de Cupcakes de Vainilla con Betún de Vainilla y  Chocolate
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Georgina Diaz

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Receta de Cupcakes de Vainilla con Betún de Vainilla y  Chocolate
Receta
1

Cupcakes de Vainilla con Betún de Vainilla y Chocolate

1800 minutos
Baja
6 porciones
2
Cupcakes esponjaditos con un delicioso sabor a vainilla con buttercream de vainilla y rosas de chocolate.

Ingredientes

  • 100 gramos de harina tamizada
  • 100 gramos de mantequilla pomada
  • 1 taza de azúcar
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de royal
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 piezas de huevo blanco
  • 1/2 taza de mantequilla (betún)
  • 1/2 taza de manteca vegetal (betún)
  • 1 cucharada de extracto de vainilla (betún)
  • 2 cucharadas de leche miel de maíz o agua (betún)
  • 1 cucharada de merengue en polvo (betún)
  • 4 tazas de azúcar glass cernida (betún)
  • 1 pizca de sal (betún)
  • 100 gramos de chocolate semi-amargo derretido (betún)

    Preparación

    Precalentar el horno a 180 °C por 10 minutos, en el bowl de la batidora colocar la mantequilla y batir a alta velocidad por 5 minutos hasta que quede blanca, bajar la velocidad y agregar el azúcar en forma de lluvia y batir por otros 5 minutos agregar la vainilla y los huevos de uno en uno sin dejar de batir, posteriormente agregar el harina con una cuchara de poco a poco y el royal por último añadir las dos cucharadas de leche.
    Una vez hecha la mezcla, colocar los capacillos en una charola y agregar masa a tres cuartas partes del capacillo, hornear por espacio de 18 a 20 minutos, esto depende del funcionamiento de cada horno dejar enfríar dentro del horno.
    Para hacer el betún: acremar la manteca y la mantequilla, agregar la vainilla y agua, leche o miel de maíz. Agregar el merengue en polvo y el azúcar glass poco a poco, batir a velocidad media, agregar la pizca de sal, batir hasta que este cremoso,para las rosas de chocolate separar un poco de esta mezcla y agregar 100 gramos de chocolate semi amargo derretido a baño maría y batir.
    Colocar el betún en una manga pastelera con la duya de preferencia y decorar los cupcakes formar las rosas con un clavo mediano.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1290
    kcal
    64%
    Carbohidratos
    230
    g
    77%
    Proteínas
    5.2
    g
    10%
    Lípidos
    47.4
    g
    73%
    Fibra dietética
    1.5
    g
    2.9%
    Azúcares
    202
    g
    225%
    Colesterol
    91.8
    mg
    31%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (2)
    Anónimo
    2015-11-20T17:09:31.00-06
    ¿Nivel lavaplatos? ¿Eso qué significa? ¿Que hasta el que lava los platos puede hacerla? Nooooooooooo

    Anónimo
    2015-11-20T08:26:05.00-06
    ¡Ayuda! Hice la receta siguiendo las instrucciones y todo iba bien hasta que puse a hornear los cupcakes y dentro del horno se derramaron ¿qué hice mal? ¿Me pueden ayudar? No quiero quedarme con la duda y quiero volver a hacerlos. Gracias.
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