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Receta de Cupcakes de Vino Tinto
Receta

Cupcakes de Vino Tinto

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Delicioso cupcake perfumado y cubierto de chocolate con un toque de vino tinto.

Ingredientes

8 porciones
  • 100 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 piezas de huevo a temperatura ambiente
  • 3/4 de cucharadita de canela en polvo
  • 150 gramos de chocolate amargo
  • 50 mililitros de vino tinto
  • 100 gramos de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear (royal)
  • 100 mililitros de crema para batir

    Preparación

    Picar 50 gramos de chocolate y reservar.
    Calentar el horno a 175°C y preparar los moldes con los capacillos.
    Suavizar la mantequilla y agregar el azúcar y la vainilla. Batir hasta esponjar.
    Agregar los huevos. Uno por uno y batir hasta integrar perfectamente.
    Agregar el vino tinto lentamente hasta incorporar.
    A mano y con la ayuda de una espátula agregar el chocolate picado y la canela.
    Mezclar la harina con el polvo para hornear. Después incorporar a la mezcla en tres partes. Hacerlo de manera envolvente.
    Rellenar los moldes hasta 2/3 partes, siempre procurando sacar el aire mediante pequeños golpecitos. Hornear por 45 min o hasta que del cupcake central salga un palillo sin masa
    Calentar la crema para batir hasta punto de ebullición pero sin dejar hervir. Retirar del fuego y agregar el chocolate. Mezclar hasta incorporar. Dejar enfríar completamente antes de decorar.

    TIPS

    Si el vino es un poco seco el chocolate puede ser cambiado por chocolate con leche.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    318
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    32.3
    g
    11%
    Proteínas
    3.4
    g
    6.8%
    Lípidos
    21.6
    g
    33%
    Fibra dietética
    2.7
    g
    5.5%
    Azúcares
    20.4
    g
    23%
    Colesterol
    44.0
    mg
    15%
    Esha
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    Calificaciones (12)
    Mireya Rangel
    25/04/2013 14:07:23
    la voy a preparar el fin de semana seria buena hacerla para el dia del padre que buena idea.
    Anónimo
    23/02/2013 18:54:45
    ricas recetas que ricas
    Alejandro Dominguez Rivera
    16/02/2013 07:57:38
    :P
    NORMA CHIAPPINI
    16/02/2013 07:57:29
    muy bien hehehe consientelo
    Raquel Margarita Ramirez Sanchez
    16/02/2013 07:57:09
    no dudes en hacerlos
    Ver más

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