Bere Cali OA

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Cupcakes de Vino Tinto

Name: Cupcakes de Vino Tinto
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 100 gramos de mantequilla; 100 gramos de azúcar granulada; 1/2 cucharadita de extracto de vainilla; 2 piezas de huevo a temperatura ambiente; 3/4 de cucharadita de canela en polvo; 150 gramos de chocolate amargo; 50 mililitros de vino tinto; 100 gramos de harina; 1 cucharadita de polvo para hornear (royal); 100 mililitros de crema para batir

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Delicioso cupcake perfumado y cubierto de chocolate con un toque de vino tinto.

Ingredientes

8 porciones

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Preparación

Picar 50 gramos de chocolate y reservar.

Calentar el horno a 175°C y preparar los moldes con los capacillos.

Suavizar la mantequilla y agregar el azúcar y la vainilla. Batir hasta esponjar.

Agregar los huevos. Uno por uno y batir hasta integrar perfectamente.

Agregar el vino tinto lentamente hasta incorporar.

A mano y con la ayuda de una espátula agregar el chocolate picado y la canela.

Mezclar la harina con el polvo para hornear. Después incorporar a la mezcla en tres partes. Hacerlo de manera envolvente.

Rellenar los moldes hasta 2/3 partes, siempre procurando sacar el aire mediante pequeños golpecitos. Hornear por 45 min o hasta que del cupcake central salga un palillo sin masa

Calentar la crema para batir hasta punto de ebullición pero sin dejar hervir. Retirar del fuego y agregar el chocolate. Mezclar hasta incorporar. Dejar enfríar completamente antes de decorar.