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Receta de Cupcakes de Vino Tinto
Receta

Cupcakes de Vino Tinto

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Delicioso cupcake perfumado y cubierto de chocolate con un toque de vino tinto.
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Ingredientes

8 porciones
  • 100 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar granulada
  • 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 huevos, a temperatura ambiente
  • 3/4 cucharaditas de canela en polvo
  • 150 gramos de chocolate amargo
  • 50 mililitros de vino tinto
  • 100 gramos de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear, (royal)
  • 100 mililitros de crema para batir

Preparación

Picar 50 gramos de chocolate y reservar.
Calentar el horno a 175°C y preparar los moldes con los capacillos.
Suavizar la mantequilla y agregar el azúcar y la vainilla. Batir hasta esponjar.
Agregar los huevos. Uno por uno y batir hasta integrar perfectamente.
Agregar el vino tinto lentamente hasta incorporar.
A mano y con la ayuda de una espátula agregar el chocolate picado y la canela.
Mezclar la harina con el polvo para hornear. Después incorporar a la mezcla en tres partes. Hacerlo de manera envolvente.
Rellenar los moldes hasta 2/3 partes, siempre procurando sacar el aire mediante pequeños golpecitos. Hornear por 45 min o hasta que del cupcake central salga un palillo sin masa
Calentar la crema para batir hasta punto de ebullición pero sin dejar hervir. Retirar del fuego y agregar el chocolate. Mezclar hasta incorporar. Dejar enfríar completamente antes de decorar.

TIPS

Si el vino es un poco seco el chocolate puede ser cambiado por chocolate con leche.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (12)
Mireya Rangel
25/04/2013 14:07:23
la voy a preparar el fin de semana seria buena hacerla para el dia del padre que buena idea.
Anónimo
23/02/2013 18:54:45
ricas recetas que ricas
Alejandro Dominguez Rivera
16/02/2013 07:57:38
:P
NORMA CHIAPPINI
16/02/2013 07:57:29
muy bien hehehe consientelo
Raquel Margarita Ramirez Sanchez
16/02/2013 07:57:09
no dudes en hacerlos
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