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Receta de Cupcakes Decorados con Fondant
Receta

Cupcakes Decorados con Fondant

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Esta manera de presentar los cupcakes es de las más novedosas que hay. El decorar con fondant los cupcakes es mucho más fácil que el hacerlo en pasteles grandes, da la posibilidad de hacer un sinfín de formas y colores para lograr detalles increíbles

Ingredientes

24 porciones
  • 2 1/3 tazas de harina
  • 2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 taza de mantequilla, suavizada
  • 1 1/4 tazas de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 2/3 tazas de leche de vaca
  • 1 kilo de fondant, para extender
  • mermeladas, de cualquier sabor
  • colorantes vegetales, en gel

Preparación

Precalentar el horno a 180°C.
En un bowl mediano, revolver el harina, la sal y el polvo para hornear.
En un bowl grande, batir mantequilla y gradualmente añadir el azúcar. Agregar los huevos uno por uno y la vainilla. A velocidad baja, agregar la mezcla del harina poco a poco y continuar batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.
Poner capacillos de tamaño mediano en las charolas para cupcakes y llenarlos con la mezcla a 2 /3 partes de su capacidad.
Hornear por 20 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Dejar enfriar.
Si los cupcakes quedaron muy esponjados, rebanar los copetes a que queden al mismo nivel del capacillo.
Untar un poco de mermelada en la parte superior del cupcake para que el fondant no se vaya a despegar.
Para hacer los conejitos, amasar una bolita de fondant y estirar con un rodillo sobre papel encerado hasta que tenga una circunferencia que sea mayor que la superficie del cupcake. Despegarlo del papel encerado, poner sobre el cupcake y apretar con los dedos para que el mismo papel del capacillo corte el excedente de fondant.
Hacer las orejas y la nariz con las manos con fondant blanco.
Pintar un poco de fondant con colorante en gel con ayuda de un palillo para obtener el color rosita que se usará en los detalles, moldearlos con la mano.
Colocar las orejas, la nariz y los detalles del conejo sobre la superficie de fondant del cupcake. Para que no se despeguen estos detalles hay que humedecerlos un poco con un pincel.
Pintar los ojos y bigotes con un plumón especial para alimentos.

PRESENTACIÓN

Puedes hacer distintos animales o utilizar las formas y colores que tu gustes para que tus cupcakes combinen con el tema de tu evento.

TIPS

Los cupcakes los puedes congelar o refrigerar por algunos días, pero esto tiene que ser antes de decorarlos, ya que el fondant no debe refrigerarse ni congelarse.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (5)
marini monroy buxadè
03/11/2018 14:29:32
Le doy 5de5 me encantaron están hermosos😜
Rebe Delao
05/01/2015 18:03:47
CUPCAKES DECORADOS CON FONDANT ME GUSTA
Mariana Hernández
02/10/2014 10:47:29
Muy lindos Para cuántos alcanza la preparación?
Rosario Monroy Gomez
01/04/2013 23:01:02
se ven ricosssssssssssssss nada
Susana Rayas
28/02/2013 16:53:28
Me encantaron Estan hermosos

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