Esta receta la descubrí para el cumpleaños de un amigo y quedó perfecta.
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Ingredientes12 porciones
Preparación
Mezclar la mantequilla, la galleta y canela. Poner los capacillos en el molde para cupcakes y colocar al fondo de cada uno la mezcla.
Para la salsa de frambuesa,licuar las frambuesas, el azúcar y el agua. Pasar por un colador y verterlo dentro de la mamila.
Para el relleno, batir el queso, azúcar glass y uno a uno los huevos, la sal y el extracto de vainilla.
Mezclar por un par de minutos.
Con una cuchara para helado, rellenar los capacillos a 3/4 partes cada uno.
Colocar tres puntos de salsa de frambuesa en cada cupcake, con el palillo mezclarlos.
Hornear por 20 minutos a 180° C .Retirar del horno y refrigerar por 3 horas.
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