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Receta de Cupcake Hombre de Nieve
Receta

Cupcake Hombre de Nieve

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Cupcake navideño con pan de vainilla relleno de mermelada de frutas de ponche y decorado con fondant. Muy bueno para compartir en familia y a los niños les encantará.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 guayaba
  • 1 tejocote
  • 1/2 manzana
  • 1 raja de canela
  • 2 ciruela pasa
  • 1/2 taza de azúcar
  • 250 gramos de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 250 gramos de fondant
  • colorantes vegetal

    Preparación

    Hervir las frutas junto con la canela.
    Precalentar el horno a unos 180ºC.
    Derretir un poco la mantequilla e incorporarla con la harina y mezclar.
    Ya teniendo una mezcla un poco pareja vamos agregando los huevos y la esencia.
    Poco a poco vamos agregando el polvo para hornear para que quede bien mezclado.
    Ya teniendo bien nuestra mezcla, en un molde para cupcakes o panqués ponemos capacillos y los rellenamos para evitar que se pegue a nuestro molde.
    Dejamos estos en el horno por unos 30 min (hay que estarlos revisando con un palillo por que no todos los hornos calientan igual dependiendo si son nuevos o viejos).
    Ya que las frutas hayan hervido quitamos la canelas y echamos solo las frutas con 1/4 de taza de esa misma agua a la licuadora.
    Saldrá una consistencia de mermelada y con el azúcar endulzamos al gusto y para que agarre más consistencia.
    Ya teniendo los panes bien horneados, con un descorazonador (puede ser de manzanas) les quitamos el centro sin llegar al fondo.
    Ya que nos guste lo dulce de la mermelada la incorporamos al centro y tapamos con el mismo pan que retiramos anteriormente.
    Para la decoración de preferencia tiene que ser blanco el fondant para poderlo pintar.
    Hay que amazarlo bien para que sea mas moldeable y poder hacer los muñecos de nieve,para eso solo se necesita creatividad y para los detalles con la punta de un cuchillo se pueden cortar y ya solo con las pinturas comestibles se pintan, es preferible pintar el fondant antes de armar el muñeco.

    PRESENTACIÓN

    Al final puse un poco de azúcar normal sobre algunas partes para hacer la ilusión de nieve y para una mejor presentación usar capacillos navideños.

    TIPS

    Para el fondat, hay varias formas de hacer uno casero que se puede encontrar en internet pero es un poco tardado por eso yo lo compre y cuando se hace el casero es mejor usar colorantes en gotero. Y hay que colocarle un palillo para sostener el muñeco.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1275
    kcal
    64%
    Carbohidratos
    182
    g
    61%
    Proteínas
    20.5
    g
    41%
    Lípidos
    58.5
    g
    90%
    Fibra dietética
    15.4
    g
    31%
    Azúcares
    102
    g
    114%
    Colesterol
    302
    mg
    101%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Gabriela Gómez
    28/11/2017 20:28:38
    Maravilloso.
    Lizhi Monkda
    08/12/2014 17:55:42
    hermoso Perfecto para los peques.

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