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Esta receta es ideal para cumples infantiles! no requiere destreza y es super vistosa. Se puede usar cualquier receta de muffins de vainilla. Acá les va una que resulta esponjosa y sabrosa. Primero hay que tener un molde para muffins enmantecado
Pre-calienta el horno 180grados..
Batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una preparación cremosa. Añadir, de a uno, los huevos y batir bien después de cada adición.
Tamizar la harina , junto con el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. Incorporar alternando los elementos sólidos con la leche y la vainilla y mezclar suavemente hasta incorporar bien. (hasta acá típica receta de muffins !!)
Ahora bien, hay que tener preparados tantos recipientes como colores se quieran usar y poner un poco de la preparación en cada uno de ellos. En este caso son 6 (violeta, azul, verde, amarillo, naranja y rojo).
Ponemos un color distinto en cada recipiente (colorante líquido o en pasta). Revolvemos bien hasta que el color se vea uniforme. Repartimos un poco de cada color hasta llegar a los 2/3 del molde o del pirotín. Queda más lindo si se respeta el orden de los colores del arco iris. Para hacerlo de esta forma, se deben colocar primero los colores fríos (violeta, azul y verde) y luego los colores cálidos (amarillo, naranja y rojo).
Se pone el molde en el horno y se dejan, a 180º, por aproximadamente 15 o 20 minutos, hasta que se noten firmes y apenas dorados.
Para desmoldar, primero los dejamos enfriar y, si los hicimos con pirotín, recuerden utilizar uno parafinado o bien enmantecado para poder sacarlo sin inconvenientes.
Para la cobertura se puede usar merengue, chantilly, frosting, butter cream. Preferiblemente blanco, para que queden bien delicados!!
PRESENTACIÓN
Puedes ponerlos en capacillos de un color solido o de flores!
TIPS
Para agregar una cantidad favorable de cada color se puede usar manga pastelera.
