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Receta de Cupcakes con Frosting de Limón
Receta

Cupcakes con Frosting de Limón

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Receta casera de Cupcakes de Limón. Aprende cómo preparar la receta básica de los Cupcakes de Limón de una forma fácil y a decorar tus cupcakes de manera sencilla con una cobertura de frosting de limón.

Ingredientes

14 porciones
  • 150 gramos de mantequilla sin sal
  • 250 gramos de mantequilla sin sal frosting
  • 200 gramos de azúcar
  • 2 piezas de huevo
  • 250 gramos de harina
  • 50 mililitros de leche
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 250 gramos de azúcar glass
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de colorante vegetal amarillo

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    En un tazón bate los 150 g de mantequilla junto con los 200 g de azúcar y la ralladura de medio limón. Debes obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir añade los huevos de uno a uno y batiendo bien antes de añadir el próximo huevo.
    Agrega los 50 ml de leche, bate hasta que todo quede bien incorporado.
    En otro tazón tamiza los 250 g de harina, la cucharadita de polvo para hornear e incorpóralo despacio a la mezcla. Remueve hasta conseguir una masa homogénea.
    Reparte la masa en los moldes y honéalos a 180°C por 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente. Saca los cupcakes del horno y déjalos enfriar por completo.
    Para el frosting: Pon una olla a fuego bajo y añade las dos cucharadas de jugo de limón, puedes utilizar esencia e limón si lo prefieres. Añade los 250 g de mantequilla y mueve hasta que se derrita. Agrega los 250 g de azúcar glass y retira la olla del fuego.
    Agrega el colorante amarillo y mueve hasta que todo el betún este pintado. Deja que el betún se enfríe y coja suficiente consistencia para poder decorar los cupcakes.
    Coloca el betún en una manga pastelera y decora los cupccakes.

    PRESENTACIÓN

    Decora con el frosting de limón y algunas perlitas de azúcar.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    381
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    45.0
    g
    15%
    Proteínas
    2.6
    g
    5.2%
    Lípidos
    23.6
    g
    36%
    Fibra dietética
    1.9
    g
    3.8%
    Azúcares
    30.8
    g
    34%
    Colesterol
    61.4
    mg
    20%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (1)
    Karlita Calderon
    15/07/2016 10:37:31
    disculpe cuanto huevos de usar?

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