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Receta de Cupcakes de Bob Esponja
Receta

Cupcakes de Bob Esponja

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Si quieres hacer algo tierno para tus hijos en algún festejo sin complicarte tanto, opta por estos padrísimos cupcakes de Bob Esponja.
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Ingredientes

6 porciones
  • 395 gramos de harina
  • 2 sal
  • 10 mililitros de esencia de vainilla
  • 250 mililitros de crema ácida
  • 250 gramos de mantequilla pomada
  • 390 gramos de azúcar
  • 4 gramos de polvo para hornear
  • 3 huevos grandes
  • 1 lata de dulce de leche
  • 90 gramos de queso crema
  • 1/4 de taza de agua caliente (sólo si es necesaria)
  • 1/2 kilo de azúcar glass
  • 1 grenetina en lámina
  • 1/4 de taza de glucosa
  • 1 cucharada de glicerina comestible
  • 1 cucharadita de esencia de piña o la de tu preferencia
  • 1 cucharada de manteca vegetal
  • colorante en gel amarillo, negro, rojo y café

Preparación

Para los cupcakes: poner en la batidora la mantequilla pomada, el azúcar y la crema ácida. Agrega la esencia, sal, polvo para hornear e incorpora uno a uno dos huevos y mezclamos hasta tener una masa homogénea, agrega el siguiente huevo y poco a poco integra la harina hasta mezclar todo.
Vacía en moldes ya preparados con capacillos y hornea durante 20 min a 180°C. Reserva y deja enfriar.
Para el relleno: Pon el dulce de leche a calentar en baño maría hasta que esté un poco más liquido, en todo caso que veas que no se hace más liquido agrega agua caliente de poco en poco hasta que tome una consistencia más o menos líquida. Hecho esto, agrega el queso crema sin dejar de mover la mezcla hasta que sea homogénea. Retira del fuego y deja enfriar.
Para el fondant: Hidrata la grenetina en dos cucharadas soperas de agua caliente y déjala enfriar. Pon en el microondas la glucosa unos 20 segundos y hasta que esté más líquida agrega la esencia, la manteca y la glicerina.
Así mismo calienta la glicerina e incorpórala a los demás ingredientes. Agrega poco a poco en forma de hilo al azúcar glass y bate a baja velocidad para que se integren todos los ingredientes.
Conforme se vayan integrando aumenta la velocidad para que el fondant tome forma.
Ya listo el fondant divide dependiendo el número de colores que vayas a usar. Decora guiándote con la imagen.
Corta círculos amarillos del tamaño del cupcake, círculos blancos para los ojos, círculos negros, círculos cafés y marca la boca. Corta los cuadrados para los dientes y forma puntos rojos para decorar las mejillas.

TIPS

Puedes hacer todos los personajes que quieras, depende del color de fondant que hagas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1205
kcal
60%
Carbohidratos
202
g
67%
Proteínas
13.7
g
27%
Lípidos
47.2
g
73%
Fibra dietética
7.0
g
14%
Azúcares
147
g
163%
Colesterol
219
mg
73%
Esha
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Calificaciones (4)
Marina Prol Pérez
12/07/2016 08:00:37
El mejor despues de Alejandro Sanz Después del taco de ojo es alimentar el cuerpo, deliciosos ambos; me alegram la vida.
Marisa Vel
30/01/2015 10:42:19
Es la mantequilla pero a temperatura ambiente, acremada en batidora para que esté suave. Saludos Marisa.
Pablo Laris
13/01/2015 12:44:27
Increibles Muy ricos
Marisa Vel
10/01/2015 09:42:25
quiero hacer estos cupcakes pero no se si pueda hacerlos con margarina convencional. podría informarme cual es la mantequilla pomada?

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