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Receta de Cupcakes de Café
Sophia

Sophia Beyda

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Receta
1

Cupcakes de Café

50 minutos
Baja
12 porciones
4
Prueba esta deliciosa receta de cupcakes de café son ideales para un postre en cualquier ocasión vas a ver que a todos les encantará.

Ingredientes

  • 1 taza de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente para que se suavice
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de café instantáneo o polvo de espresso disuelto en 1/2 taza de agua
  • 2/3 de taza de chispa de chocolate semi-amargo
  • 1 1/2 tazas de azúcar glass (betún)
  • 1/3 de taza de mantequilla (betún)
  • 1 cucharada de café cargado (betún)
  • chocolates obscuro rallado (decorar)

    Preparación

    Ponga la rejilla del horno en la parte de abajo y precaliente el horno a 350 F (180 C). Ponga papelitos de cupcakes en un molde de 12 cupcakes.
    Mezcle el harina, el bicarbonato, y la sal en un recipiente chico. En un recipiente grande, bata la mantequilla con una batidora en velocidad media hasta que la mantequilla se acreme (30-60 segundos). Con la batidora en movimiento, agregue el azúcar poco a poco. Con una espatula baje la mezcla de los lados del recipiente. Siga batiendo en velocidad media-alta otros 2-3 minutos.
    Agregue los huevos a la mezcla uno por uno, batiendo en velocidad media después de cada adición (unos 30 segundos cada vez). Agregue la vainilla y bata hasta que se mezcle bien. En velocidad baja, agregue los ingredientes secos (harina, etc) en tres partes, alternando con el espresso en dos partes. Mezcle bien y ponga los chips de chocolate, revolviendo con las manos.
    Divida la mezcla entre los moldes de cupcakes preparados. Cocine los cupcakes unos 20-22 minutos. Deje que se enfríen por 5 minutos y saque los cupcakes para dejarlos enfriar en una rejilla.
    Para el betún batir la mantequilla en un tazón hasta acremar. Sin dejar de batir, añade poco a poco el azúcar glass. Agrega el café cargado (1 cucharada) y sigue batiendo hasta tener una mezcla homogénea.
    Con una duya poner el betún encima de los cupcakes decorar con chocolate rallado.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    467
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    76.5
    g
    25%
    Proteínas
    4.9
    g
    9.8%
    Lípidos
    19.7
    g
    30%
    Fibra dietética
    3.0
    g
    6.1%
    Azúcares
    57.2
    g
    64%
    Colesterol
    74.5
    mg
    25%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (7)
    Aleli Alvarez
    2017-11-29T10:49:42.00-06
    No sabe a café y no esponja. Se ve terrible y sabe terrible
    Anónimo
    2016-07-03T19:18:48.00-06
    Y el cafe Lo acabo de hacer pero en  el pan no indica cuando se agrega el café yo lo hice al final pero no esponjan y no saben a café 
    Francisco de Jesus Peña Lee
    2016-06-21T14:36:52.00-06
    muy buenos quedan muy buenos
    Rebe Delao
    2016-06-15T19:43:05.00-06
    CUPCAKES DE CAFÉ EXELENTE
    Erika Fiorella Muñante Espinoza
    2016-05-27T19:44:13.00-06
    A través de Android Se ve rico
    Ver más
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