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Cupcakes de Manzana con Betún de Cajeta

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Hornea estos ricos cupcakes de manzana con betún de cajeta. Quedan esponjosos y con un delicioso sabor a yogurt de manzana. Lleva un cremoso betún de cajeta que queda perfecto con la frescura de la manzana. Son ideales para compartir con la familia, no dejes de hacerlos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/4 de taza de Yogurt de Manzana Santa Clara®
  • 2 tazas de harina
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 2 piezas de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de puré de manzana
  • 1/2 taza de cajeta
  • 90 gramos de mantequilla
  • 3 tazas de azúcar glass
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de vainilla

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Mezcla la harina, sal, polvo para hornear y la canela. En la batidora mezcla, aceite vegetal, azúcar y los huevos.
    Añade la vainilla, el puré de manzana y el Yogurt de Manzana Santa Clara®. Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de manzana.
    Coloca capacillos en un molde para cupcakes y vierte la mezcla en cada uno. Hornea a 180°C por 20 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
    Retira los cupcakes del horno y deja enfriar por completo.
    Para el betún, Bate la mantequilla junto con la cajeta, agrega el azúcar glass poco a poco. Añade la sal y la vainilla.
    Decora los cupcakes con el betún.

    PRESENTACIÓN

    Decora con el betún de cajeta.

    TIPS

    Puedes agregar 1/2 taza de manzana finamente picada a la mezcla.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1247
    kcal
    62%
    Carbohidratos
    245
    g
    82%
    Proteínas
    12.6
    g
    25%
    Lípidos
    34.0
    g
    52%
    Fibra dietética
    9.3
    g
    19%
    Azúcares
    172
    g
    191%
    Colesterol
    37.8
    mg
    13%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (8)
    Carlos Gamboa
    12/07/2018 01:00:44
    Me encanta cocinar y hacer esta receta me encanto..
    Nissi Gallegos
    24/09/2017 13:45:57
    Parece buena
    Patricia López
    30/03/2016 10:58:17
    A través de Android Te felicito mucho se ve muy delicioso
    Moxsha Duran
    20/02/2016 13:10:58
    A través de Android Esta muy rico el pan el betún es muy dulce
    Anónimo
    25/12/2015 22:59:03
    Exquisito Me gusta q lleve fruta
    Ver más

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