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Cupcakes de Manzana con Betún de Cajeta

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Hornea estos ricos cupcakes de manzana con betún de cajeta. Quedan esponjosos y con un delicioso sabor a yogurt de manzana. Lleva un cremoso betún de cajeta que queda perfecto con la frescura de la manzana. Son ideales para compartir con la familia, no dejes de hacerlos.
Conoce más sobre Santa Clara ®

Ingredientes

6 porciones
  • 1/4 tazas de yogurt de manzana Santa Clara®
  • 2 tazas de harina
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 tazas de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1 taza de puré de manzana
  • 1/2 tazas de cajeta
  • 90 gramos de mantequilla
  • 3 tazas de azúcar glass
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de vainilla líquida

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Mezcla la harina, sal, polvo para hornear y la canela. En la batidora mezcla, aceite vegetal, azúcar y los huevos.
Añade la vainilla, el puré de manzana y el Yogurt de Manzana Santa Clara®. Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de manzana.
Coloca capacillos en un molde para cupcakes y vierte la mezcla en cada uno. Hornea a 180°C por 20 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
Retira los cupcakes del horno y deja enfriar por completo.
Para el betún, Bate la mantequilla junto con la cajeta, agrega el azúcar glass poco a poco. Añade la sal y la vainilla.
Decora los cupcakes con el betún.

PRESENTACIÓN

Decora con el betún de cajeta.

TIPS

Puedes agregar 1/2 taza de manzana finamente picada a la mezcla.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
373.2
kcal
18.66%
Carbohidrato, por diferencia
64.7
g
21.57%
Proteína
3.1
g
6.2%
Lípido total (grasa)
11.8
g
18.15%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (8)
Carlos Gamboa
12/07/2018 01:00:44
Me encanta cocinar y hacer esta receta me encanto..
Nissi Gallegos
24/09/2017 13:45:57
Parece buena
Patricia López
30/03/2016 10:58:17
A través de Android Te felicito mucho se ve muy delicioso
Moxsha Duran
20/02/2016 13:10:58
A través de Android Esta muy rico el pan el betún es muy dulce
Anónimo
25/12/2015 22:59:03
Exquisito Me gusta q lleve fruta
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