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Karina Zuñiga

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Receta de Cupcakes de Redvelvet
Receta

Cupcakes de Redvelvet

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El red velvet es una receta que muchas de nosotras pensamos que es difícil ya que es de un color muy difícil de lograr en cualquier otro pastel, sin embargo es mas facil de lo que parece y aqui les enseñare que las cosas mas deliciosas son las mas faciles de elaborar.

Ingredientes

24 porciones
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de cocoa
  • colorantes rojos cantidad necesaria
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 tazas de crema ácida
  • 2 piezas de huevo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de pendiente a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • 2 1/2 tazas de harina

    Preparación

    Precalentar el horno a 200° C por 15 minutos . Cernir juntos la cocoa, sal, polvo para hornear y la harina.
    Mezclar colorante rojo, crema acida, estracto de vainilla y vinagre blanco.
    Con la batidora acremar la mantequilla a que esponje, agregar el azúcar intentando que se disuelva en la mantequilla( cuando ya no se le notan los cristales de el azúcar la mantequilla esta lista para utilizarse).
    Agregamos los huevos uno por uno a la mantequilla.
    Seguimos intercalando los ingredientes secos y los humedos hasta incorporar todos los ingredientes.
    Al terminar de mezclarlos si queremos un poco de mas intensidad de color solo basta con agregarle un poco mas de colorante hasta conseguir el color deseado teniendo en cuenta que al hornearlo su color se intensificara.
    Horneamos en una charola de 24 cupcakes con sus capacillos a una temperatura de 180° C por 15 minutos.

    PRESENTACIÓN

    Puedes cubrirlos de el betún que más te guste, a mi en especial me gustan concobertura de queso crema que también puedes encontrar aquí en kiwilimon y terminar de decorarlas con una fresa en forma de abanico y se vera hermosa.

    TIPS

    Podemos cambiar el color de los cupcakes solo cambiando el colorante, puede ser azul, morado, verde... el color que tu desees.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    109
    kcal
    5.4%
    Carbohidratos
    24.7
    g
    8.2%
    Proteínas
    3.7
    g
    7.4%
    Lípidos
    0.8
    g
    1.3%
    Fibra dietética
    3.2
    g
    6.4%
    Azúcares
    5.3
    g
    5.9%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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