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Receta de Cupcakes de Sorbete de Limón
Receta

Cupcakes de Sorbete de Limón

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Estos son unos ricos cupcakes de sorbete de limón. Como su nombre lo dice, tienen un intenso sabor a limón que queda perfectamente balanceado con el dulzor de los cupcakes. No dejes de probarlos, quedan deliciosos.

Ingredientes

12 porciones
  • 120 gramos de mantequilla sin sal
  • 350 gramos de mantequilla sin sal para el betún
  • 230 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • 220 gramos de harina
  • 100 mililitros de leche de vaca
  • 50 mililitros de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 300 gramos de azúcar glass
  • 2 cucharadas de jugo de limón para el betún

Preparación

Precalienta el horno a 170° C y prepara los moldes para cupcakes con los capacillos.
Bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede bien incorporada. Entre más tiempo batas la mantequilla más aire tendrá la mezcla por lo tanto, los cupcakes quedarán más esponjosos.
Agrega los huevos uno a uno y bate bien entre cada adición.
Mezcla el polvo para hornear con la harina. Añádela a la mezcla junto con la leche y el jugo de limón pero alternando los secos con los líquidos.
Añade la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Vacía la mezcla en el molde para cupcakes y hornea a 170° C por 18 minutos. Retira del horno y deja que se enfríen por completo antes de decorarlos.
Para el betún; Acrema la mantequilla junto con el azúcar glass. Bate por alrededor de 10 minutos.
y para terminar agregar el zumo de limon y la vainilla y mezclar bien.
Pon el betún en una manga pastelera con una boquilla de estrella abierta grande y decora los cupcakes. Puedes agregar perlitas de azúcar.

PRESENTACIÓN

Para la presentación pueden ponerle una sombrilla de papel o también limón confitado.

TIPS

Recuerda de integrar bien los ingredientes para que los cupcakes salgan esponjosos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
502
kcal
25%
Carbohidratos
57.4
g
19%
Proteínas
2.8
g
5.5%
Lípidos
32.2
g
50%
Fibra dietética
2.0
g
3.9%
Azúcares
42.2
g
47%
Colesterol
84.2
mg
28%
Esha
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Calificaciones (1)
Alejandra Cuadra
13/07/2017 21:16:13
Me encantaron, deben ser súper exactas con las medidas, los hice para una boda y fueron la sensación. ! Gracias!!

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