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Annie Kleis

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Receta de Cupcakes Esponjosos de Chocolate
Receta

Cupcakes Esponjosos de Chocolate

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Estos deliciosos cupcakes son de lo mejor que he cocinado, pues quedan muy esponjosos y con un delicioso sabor a chocolate, más si agregamos chispas. ¡Tienen que cocinarlos alguna vez en su vida!!
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Ingredientes

16 porciones
  • 1/2 tazas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 taza de agua, caliente
  • 1 1/3 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/2 tazas de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar morena
  • 2 huevos
  • chispas de chocolate
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharaditas de vainilla líquida

Preparación

Precalentar el horno a 180°C. Colocamos el cacao en el agua caliente y removemos con ayuda de una cuchara hasta que se incorpore todo muy bien y dejamos templar.
Mezclamos la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal, y tamizamos muy bien.
Batir la mantequilla, ya que la hayamos batido aproximadamente por un minuto, comenzamos a agregar el azúcar poco a poco, y después agregamos la vainilla.
Comenzamos a agregar la harina a la mezcla que habíamos preparado antes de mantequilla (ojo, hay que agregar la harina tamizada, para evitar que se hagan grumos).
Ya que tengamos esto incorporado, agregamos a la mezcla del cacao poco a poco y batimos hasta que se haya incorporado muy bien. Agregamos la chispas de chocolate.
Colocamos los capacillos en una bandeja para cupcakes, y los llenamos con nuestra mezcla máximo 2/3.
Horneamos los cupcakes de 16 a 20 minutos a 180°.

PRESENTACIÓN

Quedan muy bien si los decoras con frosting de queso o betún de chocolate.

TIPS

Sacar la mantequilla y los huevos del refrigerador mínimo una hora antes de usarlos. Disolver el cacao en agua caliente para que no seque la masa. Antes de agregar las chispas de chocolate enharínalas un poco para que no se hundan en la mezcla.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Martha Alejandra Berrio
17/08/2020 09:41:26
Quedaron delicioso!!! gracias por esta increible receta
Vanessa Ramirez
24/07/2020 10:40:53
quedo delicioso a todos en mi casa les encantaron y ese mismo dia se terminaron, solo le agregue un poco de nuez a la mezcla
Mariana Flores
15/06/2020 19:05:31
La mantequilla a temperatura ambiente quiere decir que no debemos derretir la?
Andrea Vilchis C
22/04/2020 20:15:54
Muy buena receta, la mezcla queda un poco aguadita pero el resultado es muy bueno. Gracias por compartirla
Angie Brizz
28/03/2020 23:09:26
También agregué los huevos después del azúcar y la verdad esta receta está de lujo...!!! Es la primera vez que preparo cupcakes y me quedaron deliciosos...!!!
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