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Annie Kleis
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Receta de Cupcakes Esponjosos de Chocolate
Receta

Cupcakes Esponjosos de Chocolate

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Estos deliciosos cupcakes son de lo mejor que he cocinado, pues quedan muy esponjosos y con un delicioso sabor a chocolate, más si agregamos chispas. ¡Tienen que cocinarlos alguna vez en su vida!!
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Ingredientes

16 porciones
  • 1/2 tazas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 taza de agua, caliente
  • 1 1/3 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/2 tazas de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar morena
  • 2 huevos
  • chispas de chocolate
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharaditas de vainilla líquida

Preparación

Precalentar el horno a 180°C. Colocamos el cacao en el agua caliente y removemos con ayuda de una cuchara hasta que se incorpore todo muy bien y dejamos templar.
Mezclamos la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal, y tamizamos muy bien.
Batir la mantequilla, ya que la hayamos batido aproximadamente por un minuto, comenzamos a agregar el azúcar poco a poco, y después agregamos la vainilla.
Comenzamos a agregar la harina a la mezcla que habíamos preparado antes de mantequilla (ojo, hay que agregar la harina tamizada, para evitar que se hagan grumos).
Ya que tengamos esto incorporado, agregamos a la mezcla del cacao poco a poco y batimos hasta que se haya incorporado muy bien. Agregamos la chispas de chocolate.
Colocamos los capacillos en una bandeja para cupcakes, y los llenamos con nuestra mezcla máximo 2/3.
Horneamos los cupcakes de 16 a 20 minutos a 180°.

PRESENTACIÓN

Quedan muy bien si los decoras con frosting de queso o betún de chocolate.

TIPS

Sacar la mantequilla y los huevos del refrigerador mínimo una hora antes de usarlos. Disolver el cacao en agua caliente para que no seque la masa. Antes de agregar las chispas de chocolate enharínalas un poco para que no se hundan en la mezcla.

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Sara Brito
09/01/2021 18:57:01
no dice donde poner los huevos pero investigue y el error es cuando dice Comenzamos a agregar la harina a la mezcla que habíamos preparado antes de mantequilla seria *agregar la harina y los huevos*
Fernando Acosta
13/12/2020 22:12:23
No especificas dónde poner los huevos y aparte no salen
Violeta Rico
26/11/2020 21:05:31
Quedan deliciosos
Sole Santos
19/11/2020 14:36:13
En los ingredientes dice 2 huevos. Pero como yo seguí la preparación y hay no dice y se me olvidó de ponerlo ja
Paula Cabión
08/10/2020 10:48:12
Receta maravilloso! Gracias
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