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Annie Kleis

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Receta de Cupcakes Esponjosos de Chocolate
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Receta de Cupcakes Esponjosos de Chocolate
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Yarelli NJ

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Receta de Cupcakes Esponjosos de Chocolate
Receta
2

Cupcakes Esponjosos de Chocolate

51 minutos
Media
16 porciones
16
Estos deliciosos cupcakes son de lo mejor que he cocinado, pues quedan muy esponjosos y con un delicioso sabor a chocolate, más si agregamos chispas. ¡Tienen que cocinarlos alguna vez en su vida!!

Ingredientes

  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 taza de agua caliente
  • 1 1/3 tazas de harinas de trigo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar morena
  • 2 huevos
  • chispas de chocolate
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharaditas de vainilla

    Preparación

    Precalentar el horno a 180°C. Colocamos el cacao en el agua caliente y removemos con ayuda de una cuchara hasta que se incorpore todo muy bien y dejamos templar.
    Mezclamos la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal, y tamizamos muy bien.
    Batir la mantequilla, ya que la hayamos batido aproximadamente por un minuto, comenzamos a agregar el azúcar poco a poco, y después agregamos la vainilla.
    Comenzamos a agregar la harina a la mezcla que habíamos preparado antes de mantequilla (ojo, hay que agregar la harina tamizada, para evitar que se hagan grumos).
    Ya que tengamos esto incorporado, agregamos a la mezcla del cacao poco a poco y batimos hasta que se haya incorporado muy bien. Agregamos la chispas de chocolate.
    Colocamos los capacillos en una bandeja para cupcakes, y los llenamos con nuestra mezcla máximo 2/3.
    Horneamos los cupcakes de 16 a 20 minutos a 180°.

    PRESENTACIÓN

    Quedan muy bien si los decoras con frosting de queso o betún de chocolate.

    TIPS

    Sacar la mantequilla y los huevos del refrigerador mínimo una hora antes de usarlos. Disolver el cacao en agua caliente para que no seque la masa. Antes de agregar las chispas de chocolate enharínalas un poco para que no se hundan en la mezcla.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    232
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    34.3
    g
    11%
    Proteínas
    5.7
    g
    11%
    Lípidos
    9.2
    g
    14%
    Fibra dietética
    4.5
    g
    8.9%
    Azúcares
    15.7
    g
    17%
    Colesterol
    44.7
    mg
    15%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (16)
    Lucia Guttlein
    2018-07-25T14:22:43.00-06
    No esta muy bien redactada y no especifica donde se agrega el huevo pero fuera de eso la receta esta buena
    Ceci Valencia
    2018-06-27T19:24:41.00-06
    En qué momento va el huevo?
    Ingrid Cifuentes
    2018-06-04T21:55:04.00-06
    Me encanto la reseta lo unico que falta decir que quedan mejor de sabor con mantequilla sin sal
    Veronica Martinez
    2018-04-11T16:28:05.00-06
    Gracias por la receta, el sabor es muy rico, sólo falto que en ella se especifique en qué momento se agregan los huevos.
    lilian negrete ortiz
    2017-08-11T16:53:47.00-06
    Los huevos van después del azúcar solo que se les olvidó colocar en la preparación
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