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Annie Kleis

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Receta de Cupcakes Esponjosos de Chocolate
Receta

Cupcakes Esponjosos de Chocolate

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Estos deliciosos cupcakes son de lo mejor que he cocinado, pues quedan muy esponjosos y con un delicioso sabor a chocolate, más si agregamos chispas. ¡Tienen que cocinarlos alguna vez en su vida!!

Ingredientes

16 porciones
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 taza de agua caliente
  • 1 1/3 tazas de harinas de trigo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar morena
  • 2 huevos
  • chispas de chocolate
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharaditas de vainilla

    Preparación

    Precalentar el horno a 180°C. Colocamos el cacao en el agua caliente y removemos con ayuda de una cuchara hasta que se incorpore todo muy bien y dejamos templar.
    Mezclamos la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal, y tamizamos muy bien.
    Batir la mantequilla, ya que la hayamos batido aproximadamente por un minuto, comenzamos a agregar el azúcar poco a poco, y después agregamos la vainilla.
    Comenzamos a agregar la harina a la mezcla que habíamos preparado antes de mantequilla (ojo, hay que agregar la harina tamizada, para evitar que se hagan grumos).
    Ya que tengamos esto incorporado, agregamos a la mezcla del cacao poco a poco y batimos hasta que se haya incorporado muy bien. Agregamos la chispas de chocolate.
    Colocamos los capacillos en una bandeja para cupcakes, y los llenamos con nuestra mezcla máximo 2/3.
    Horneamos los cupcakes de 16 a 20 minutos a 180°.

    PRESENTACIÓN

    Quedan muy bien si los decoras con frosting de queso o betún de chocolate.

    TIPS

    Sacar la mantequilla y los huevos del refrigerador mínimo una hora antes de usarlos. Disolver el cacao en agua caliente para que no seque la masa. Antes de agregar las chispas de chocolate enharínalas un poco para que no se hundan en la mezcla.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    232
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    34.3
    g
    11%
    Proteínas
    5.7
    g
    11%
    Lípidos
    9.2
    g
    14%
    Fibra dietética
    4.5
    g
    8.9%
    Azúcares
    15.7
    g
    17%
    Colesterol
    44.7
    mg
    15%
    Esha
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    Detallitos Para ti
    18/10/2019 16:12:23
    Hola Tendrán la receta para 70 cupcakes? Saludos
    Jared Music
    21/09/2019 13:36:29
    necesito saber la receta de cupcakes para 60 personas
    Veronica Fdez Hdez
    03/08/2019 17:16:07
    No menciona cuándo agregar los huevos, supongo después de agregar azúcar a la mantequilla, así lo hice y quedaron bastante bien
    Valeria Villacis
    02/08/2019 22:19:08
    Quisiera saber en que momento aplica los huevos a la receta
    427408744509276
    24/06/2019 17:00:17
    Me encanto
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