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Cupcakes Red Velvet con Arañas de Chocolate

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Diviértete haciendo estos cupcakes decorados con una araña de chocolate y recordando a una de las familias más extrañas y favoritas de todos los tiempos: Los Locos Addams y su extravagante gusto. Esta receta para hacer cupcakes red velvet es fácil y prepararlos te tomará menos de una hora, además de que las pequeñas arañas de chocolate son perfectas para este postre.

Ingredientes

6 porciones
  • 1 taza de mantequilla para el bizcocho
  • 1/2 taza de azúcar para el bizcocho
  • 1 huevo para el bizcocho
  • 1 cucharada de extracto de vainilla para el bizcocho
  • 2 1/4 tazas de harina para el bizcocho
  • 1 taza de cocoa para el bizcocho
  • 1 cucharadita de polvo para hornear para el bizcocho
  • 1 cucharadita de sal para el bizcocho
  • 1 cucharada de vinagre blanco para el bizcocho
  • 1 taza de leche para el bizcocho
  • suficiente de colorante rojo para el bizcocho
  • 1 taza de queso crema en cubos, para el betún
  • 3/4 de taza de crema de avellanas para el betún
  • 3 cucharadas de cocoa en polvo para el betún
  • 1 cucharada de extracto de vainilla para el betún
  • chocolates medianos, en forma de esfera, para la araña
  • chocolates pequeños, en forma ovalada, para la araña
  • 1 taza de chocolate oscuro para la araña
  • suficiente de chocolate blanco para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180 °C.
    Para los cupcakes, en una batidora acrema la mantequilla junto con el azúcar, agrega el huevos, el extracto de vainilla, la harina, la cocoa, el polvo para hornear, la sal, el vinagre blanco, la leche y el colorante rojo. Bate hasta incorporar. Reserva.
    Vierte la mezcla en un molde para cupcakes, llena los capacillos a 2/3 partes de su capacidad. Golpea un poco la charola para evitar burbujas de aire en la masa. Hornea por 15 minutos. Retira, enfría y desmolda.
    Para el betún, con ayuda de una batidora suaviza el queso crema junto con la crema de avellanas, agrega la cocoa y la vainilla. Bate hasta incorporar por completo. Coloca en una manga para repostería con duya rizada y refrigera hasta su uso.
    Para las arañas, con ayuda de un cuchillo, corta uno de los extremos de las esferas de chocolate para hacer una base firme. Con un poco de chocolate amargo derretido, pega el chocolate más pequeño para formar la cabeza y deja secar.
    Para las patitas de las arañas, sobre un bowl con hielo y agua, forma las patitas de la araña dejando caer el chocolate derretido. Una vez endurecido, retira y seca. Pega las patitas con más chocolate al cuerpo de la araña y deja secar por completo.
    Cubre los cupcakes con el betún de chocolate, decora con una araña y una telaraña de chocolate blanco. Disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Decora los cupcakes con el betún y las arañas de chocolate. Agrega chocolate blanco rallado o en forma de telaraña.

    TIPS

    Utilizar el bowl con hielo ayudará a que el chocolate tenga la forma deseada por la irregularidad de la superficie.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1263
    kcal
    63%
    Carbohidratos
    155
    g
    52%
    Proteínas
    29.2
    g
    58%
    Lípidos
    76.3
    g
    117%
    Fibra dietética
    28.4
    g
    57%
    Azúcares
    53.2
    g
    59%
    Colesterol
    173
    mg
    58%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    Alicia Rivera Villegas
    27/10/2019 02:03:05
    Están espectaculares
    Miriam MA
    26/10/2019 21:42:39
    Me encanto
    Joshua Peralta Martin
    26/10/2019 14:58:53
    Excellent
    ally shel
    19/10/2019 10:53:15
    es en serio una taza de cocoa y sólo media de azúcar?? no será al revés?? no queda muy amargo y simple kiwilimon??

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