Yamilette González

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Flores de Piña

80 minutos

Baja

12 porciones

Yamilette González

La Flor de Piña es un adorno comestible para los cupcakes. Es una forma diferente y divertida de presentar tus postres y el sabor de la piña deshidratada es delicioso.

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Ingredientes

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1 pieza de piña

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Preparación

Corta los extremos de la piña y retírale la piel.

Con un parisien, retírale los hoyuelos a la piña.

Corta rebanadas muy delgadas de piña, colócalas en un tapete de silicon.

Hornea la piña a 100° C por 60 minutos o hasta que estén deshidratadas. Retíralas del tapete y colócalas en un molde para cupcakes, para que tengan la forma de una flor.

Hornea de nuevo las piñas a 100° C por 30 minutos o hasta que estén traslucidas. Ten cuidado que no se te quemen.

Coloca un punto de crema batida en la parte superior de los cupcakes. Monta encima de estos la flor de piña.

PRESENTACIÓN

Coloca un poco de crema batida sobre un cupcake, encima de este coloca la flor de piña.

TIPS

Utiliza una mandolina para poder obtener rebanadas muy delgadas, reduciendo el tiempo de horneado. Espolvorea sobre las flores un poco de chile piquín.

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Flores de Piña

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

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Carbohidratos

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