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Lorenza Ávila
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Receta de Cupcakes del Cruz Azul
Receta

Cupcakes del Cruz Azul

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Disfruta de los partidos de fútbol de esta temporada y prepara estos deliciosos cupcakes de vainilla, decorados con un rico betún de queso crema delicioso, con los colores del cruz azul.
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Ingredientes

12 porciones
  • 4 1/2 tazas de harina
  • 2 1/4 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 1/4 cucharadas de sal
  • 2 1/4 barras de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 6 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 1/4 tazas de leche
  • 1 paquete de queso crema para el betún
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal para el betún
  • 1 taza de azúcar glass para el betún
  • 1 cucharada de esencia de vainilla para el betún
  • colorantes artificial rojo para el betún
  • colorantes artificial azul para el betún
  • capacillos

    Preparación

    Pre caliente el horno a 180 grados centígrados. Prepare dos charolas para cupcakes con los capacillos.
    Mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal.
    En una batidora eléctrica bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté esponjosa. Agregue los huevos y la vainilla y bata bien.
    Agregue la mezcla de la harina y la leche y bata hasta obtener una masa uniforme.
    Vierta la masa en los papelitos y hornee por 20 minutos. Retire del horno y deja que se enfrien.
    Mientras se cocinan los cupcakes haga el betún batiendo en una batidora eléctrica el queso crema, el azúcar glass, la mantequilla y la esencia de vainilla.
    Divide el betún en dos partes iguales y agrega 1 gota de colorante azul a una y una gota de colorante rojo a la otra (tenga cuidado porque pinta mucho el colorante, puedes ir agregando de gota en gota hasta tener el color deseado ) y termine de batir.
    Ya que los cupcakes y el betún están listos, decora los pastelitos con el betún, puedes ayudarte de una manga pastelera y una duya pequeña, para dar mejor presentación.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    521
    kcal
    26%
    Carbohidratos
    90.0
    g
    30%
    Proteínas
    16.2
    g
    32%
    Lípidos
    13.6
    g
    21%
    Fibra dietética
    10.0
    g
    20%
    Azúcares
    19.6
    g
    22%
    Colesterol
    134
    mg
    45%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Wooki Amber HeeKyu
    21/07/2013 09:32:47
    el betun es una crema de queso y mantequilla que se usa en pasteles y cupcakes
    Wooki Amber HeeKyu
    26/06/2013 13:05:07
    Hola! Soy de Lima - Peru , me puedes decir que significa betún?

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