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Cupcakes Dulce Romance de Café

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Un cupcake dulce, relleno, con un decorado sabor café, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Una idea diferente para compartir.
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Cupcakes Dulce Romance de Café
Un cupcake dulce, relleno, con un decorado sabor café, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Una idea diferente para compartir.

Ingredientes

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  • 180 gramos de leche condensada
  • 2 piezas de huevo
  • 60 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 gramos de harina
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 90 gramos de leche condensada refrigerada
  • 800 gramos de crema para batir
  • 3 cucharadas de licor de café
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Cupcakes Dulce Romance de Café

Preparación

Pre-calentar el horno a 180ºC. Cernir la harina en un tazón profundo junto con el bicarbonato, reservar.
Batir los 180 gr. de leche condensada y añadir los huevos 1 a 1, seguir batiendo, agregar la mantequilla en porciones pequeñas, mezclar perfectamente.
Verter la harina con el bicarbonato en la mezcla hasta conseguir una masa consistente. En moldes especiales colocar los capacillos y llenar 2/3 de su capacidad.
Meter al horno durante 15 a 20 minutos, hasta que estén un poco dorados y al pinchar con un palillo salga completamente limpio. Dejar enfriar en una rejilla.
Cuando estén fríos insertar un descorazonador de manzanas en el centro sin llegar al fondo y retirar. Verter un poco de leche condensada y tapar con el pedacito de pan otra vez.
Para decorar, en un bowl acremar la crema batida, y antes de que esté en su punto añadir el licor de café poco a poco, y si se desea un poco de colorante en gel.
Terminar de batir hasta obtener una consistencia esponjosa. Colocar la mezcla en una duya con punta de estrella o la boquilla que se prefiera y decorar.
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TIPS

"No batir demasiado la mezcla para el pan, ya que esto puede hacer que se endurezca. Agregar el licor de café de tu preferencia."

PRESENTACIÓN

"Agregar grageas de colores o glitter comestibles que le darán un toque muy moderno y lindo."

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Calificaciones (3)
Paty M. Guajardo
2013-05-10T00:12:42.00-06
mmmh ha de saber delicioso! tengo que hacerlo.. Gracias
Lucy Sanchez
2013-02-11T16:05:20.00-06
MUY RICOS ES EXCELENTE!
Anónimo
2013-02-11T13:15:19.00-06
deliciosos el sabor que le da el licor de cafe en contraste la leche condensada es simplemente delicioso definitivamente recomendada!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cupcakes Dulce Romance de Café

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
320
kcal
16%
320 kcal
Carbohidratos
20.4
g
6.8%
20.4 g
Proteinas
3.8
g
7.6%
3.8 g
Lípidos
25.2
g
39%
25.2 g
Fibra dietética
0.7
g
1.4%
0.7 g
Azúcares
15.6
g
17%
15.6 g
Colesterol
89.6
mg
30%
89.6 mg
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