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Receta de Cupcakes Dulce Romance de Café
Receta

Cupcakes Dulce Romance de Café

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Un cupcake dulce, relleno, con un decorado sabor café, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Una idea diferente para compartir.
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Ingredientes

15 porciones
  • 180 gramos de leche condensada
  • 2 huevos
  • 60 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 100 gramos de harina
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 90 gramos de leche condensada, refrigerada
  • 800 gramos de crema para batir
  • 3 cucharadas de licor de café

Preparación

Pre-calentar el horno a 180ºC. Cernir la harina en un tazón profundo junto con el bicarbonato, reservar.
Batir los 180 gr. de leche condensada y añadir los huevos 1 a 1, seguir batiendo, agregar la mantequilla en porciones pequeñas, mezclar perfectamente.
Verter la harina con el bicarbonato en la mezcla hasta conseguir una masa consistente. En moldes especiales colocar los capacillos y llenar 2/3 de su capacidad.
Meter al horno durante 15 a 20 minutos, hasta que estén un poco dorados y al pinchar con un palillo salga completamente limpio. Dejar enfriar en una rejilla.
Cuando estén fríos insertar un descorazonador de manzanas en el centro sin llegar al fondo y retirar. Verter un poco de leche condensada y tapar con el pedacito de pan otra vez.
Para decorar, en un bowl acremar la crema batida, y antes de que esté en su punto añadir el licor de café poco a poco, y si se desea un poco de colorante en gel.
Terminar de batir hasta obtener una consistencia esponjosa. Colocar la mezcla en una duya con punta de estrella o la boquilla que se prefiera y decorar.

PRESENTACIÓN

Agregar grageas de colores o glitter comestibles que le darán un toque muy moderno y lindo.

TIPS

No batir demasiado la mezcla para el pan, ya que esto puede hacer que se endurezca. Agregar el licor de café de tu preferencia.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Paty M. Guajardo
10/05/2013 00:12:42
mmmh ha de saber delicioso! tengo que hacerlo.. Gracias
Lucy Sanchez
11/02/2013 16:05:20
MUY RICOS ES EXCELENTE!
Anónimo
11/02/2013 13:15:19
deliciosos el sabor que le da el licor de cafe en contraste la leche condensada es simplemente delicioso definitivamente recomendada!

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