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Mony Herrera

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Receta de Cupcakes Gourmet
Receta

Cupcakes Gourmet

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Receta para hacer cupcakes de chocolate, rellenos de galletas oreo y crema de cacahuate, paso a paso.
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Ingredientes

20 porciones
  • 1 1/4 tazas de chispa de chocolate semi dulces
  • 3/4 tazas de mantequilla sin sal, o margarina
  • 1 1/2 tazas de azúcar glass, tamizada
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de vainilla líquida
  • 2 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de cacao
  • 1 taza de leche de vaca, o agua. Si crees necesario puedes añadir ½ taza más.
  • galletas oreo
  • cremas de cacahuate

Preparación

Precalentar el horno a 350 °F (175 °C).
Fundir 1¼ taza de chocolate chips y la mantequilla juntos en el horno de microondas o en estufa a fuego lento preferible a baño María. Mover hasta que el chocolate se funda completamente. Verter en tazón de mezclador eléctrico. Incorporar el azúcar y batir hasta que se mezclen. Añade los huevos, uno a uno y luego agregue la vainilla.
Medir, mezclar y tamizar juntos la harina, bicarbonato de sodio y sal. También las 2 Cucharadas cacao en polvo si lo vas a usar para un tono más oscuro.
Con la batidora en la velocidad baja, agregue la mezcla de harina, alternando con la leche. Continúe batiendo un minuto o menos, solo hasta que se mezcle la harina con lo mojado.
Vierta en molde preparado, con el relleno.
Para el relleno, se ponen 2 capas de galleta oreo, una cucharada de crema de cacahuate, lo pones dentro del molde para cupcakes y le viertes la mezcla que preparamos antes.
Hornear 10-15 minutos o hasta que salga el palillo insertado limpio. Enfriar 10 minutos en una rejilla. Deja enfriar completamente antes de decorar.

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Anónimo
22/03/2015 20:35:05
Mmm ricos!! Aqui está...
leticia hernandez Avelar
19/08/2013 13:32:59
deliciosos los niños les encanta y los adultos no se diga
nereyda angulo
13/04/2013 16:45:04
Lo que entendí es que preparas la mezcla, una vez hecha acomodas una galleta oreo, la crema de cacahuate, otra galleta oreo, otra cucharada de crema de cacahuate y al final la mezcla de chocolate. Las metes a hornear y listo.
Rosario Quiroz
13/04/2013 16:43:32
Wow! Esta receta debió ser ganadora, está super original!!
nereyda angulo
23/03/2013 13:47:20
cupcakes ma gustaria saver el orden como puso los ingredientes en los capacillos por que no le entendi gracias

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