Receta para hacer cupcakes de chocolate, rellenos de galletas oreo y crema de cacahuate, paso a paso.
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Ingredientes20 porciones
Preparación
Precalentar el horno a 350 °F (175 °C).
Fundir 1¼ taza de chocolate chips y la mantequilla juntos en el horno de microondas o en estufa a fuego lento preferible a baño María. Mover hasta que el chocolate se funda completamente. Verter en tazón de mezclador eléctrico. Incorporar el azúcar y batir hasta que se mezclen. Añade los huevos, uno a uno y luego agregue la vainilla.
Medir, mezclar y tamizar juntos la harina, bicarbonato de sodio y sal. También las 2 Cucharadas cacao en polvo si lo vas a usar para un tono más oscuro.
Con la batidora en la velocidad baja, agregue la mezcla de harina, alternando con la leche. Continúe batiendo un minuto o menos, solo hasta que se mezcle la harina con lo mojado.
Vierta en molde preparado, con el relleno.
Para el relleno, se ponen 2 capas de galleta oreo, una cucharada de crema de cacahuate, lo pones dentro del molde para cupcakes y le viertes la mezcla que preparamos antes.
Hornear 10-15 minutos o hasta que salga el palillo insertado limpio. Enfriar 10 minutos en una rejilla. Deja enfriar completamente antes de decorar.
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