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Huevo San Juan®

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Cupcakes Navideños de Esfera

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Si quieres hacer un postre especial para esta Navidad o poner una mesa de dulces, estos Cupcakes Navideños de Esfera no pueden faltar. La forma y lo fácil que es hacerlo te sorprenderá, además de que lucen mucho y tienen un delicioso sabor.

Estos Cupcakes Navideños de Esfera son perfectos para hacer con tus hijos y pasar un tiempo divertido con ellos en la cocina. Si te gustan los postres adornados entonces no puedes dejar de hacer estos. ¿De qué sabor los prefieres?
Conoce más sobre Huevo San Juan®

Ingredientes

12 porciones
  • 5 sobres de grenetina para las esferas
  • 1 taza de agua fría, para las esferas
  • 12 Batidor Globo T-Fal® para las esferas
  • 1 taza de mantequilla para los cupcakes
  • 1 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla para los cupcakes
  • 2 Huevo San Juan® para los cupcakes
  • 1/2 taza de yoghurt natural para los cupcakes
  • 1 1/2 tazas de harina para los cupcakes
  • 3/4 de taza de azúcar glass para los cupcakes
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear para los cupcakes
  • 2 cucharaditas de canela para los cupcakes
  • 1/2 cucharadita de sal para los cupcakes
  • 12 trufa de chocolate para los cupcakes
  • 1 1/2 tazas de mantequilla para el betún
  • 190 gramos de queso crema para el betún
  • 1/2 taza de crema de coco para el betún
  • 1/4 de taza de azúcar glass para el betún
  • 1 taza de azúcar glass para el glaseado
  • 2 cucharadas de Claras de Huevo San Juan® para el glaseado
  • suficiente de colorante vegetal para decorar
  • suficiente de galleta de mantequilla para decorar
  • suficiente de perlas de azúcar comestibles para decorar
  • suficiente de muñequito de fondant, para decorar

Preparación

Hidrata la grenetina con el agua fría, calienta 15 seg en el horno de microondas y con ayuda de una cuchara retira la espuma. Infla los globos del tamaño del molde de cupcakes y sumerge los globos en la grenetina, deja secar por 24 horas y reserva.
Con ayuda de unas tijeras, rompe el globo con mucho cuidado despega la esfera y reserva.
Precalienta el horno a 170°C.
En un bowl mezcla con un batidor globo la mantequilla con la esencia de vainilla, las piezas de Huevo San Juan® y el yoghurt hasta integrar.
Añade la harina, el azúcar glass, el polvo para hornear, la canela y la sal.
Vierte la mezcla anterior en moldes para cupcakes con capacillos llenando ¾ partes y coloca una trufa en cada uno. Hornea durante 15 minutos o hasta que estén cocidos, retira y enfría.
Para el betún, bate la mantequilla con el queso crema hasta acremas, añade la crema de Cocoy el azúcar glass, continúa batiendo hasta integrar por completo.
Para el glaseado, en un bowl mezcla el azúcar glass con las Claras de Huevo San Juan® y el colorante. Reserva.
Decora las galletas con glaseado verde y blanco y perlas de azúcar. Deja secar y reserva.
Con ayuda de una duya rizada decora los cupcakes con el betún y coloca las galletas decoradas o los muñequitos de fondant. Cubre con la esfera de grenetina y sirve.

PRESENTACIÓN

Sobre una tabla de madera, acompañados de un vaso de leche.

TIPS

Para tener una esfera perfecta déjala secar muy bien, para no perder la forma. Refrigera muy bien el betún antes de utilizarlo, para que conserve la forma. Asegúrate de que la grenetina no este muy caliente para que no rompa el globo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
746
kcal
37%
Carbohidratos
72.3
g
24%
Proteínas
6.4
g
13%
Lípidos
50.9
g
78%
Fibra dietética
3.4
g
6.7%
Azúcares
46.2
g
51%
Colesterol
131
mg
44%
Esha
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Calificaciones (3)
diana cruz
15/02/2019 16:11:41
muy linda presentacion!!! vere si me queda igual de navideña.
Miolet De Duran
24/12/2018 11:31:29
Escribe un comentario...
yaneth vasquez
04/12/2018 13:09:34
la voy a preparar y luego subiré una foto

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