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Irene Ibáñez

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Receta de Cupcakes Oatmeal Cookies Chunk
Receta

Cupcakes Oatmeal Cookies Chunk

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Deliciosos cupcakes inspirados en mi helado favorito de Ben and Jerry's.

Ingredientes

12 porciones
  • 100 gramos de harina con levadura
  • 325 gramos de mantequilla
  • 125 gramos de azúcar morena
  • 70 gramos de cereal de avena
  • 60 gramos de galleta de chips de chocolate miniaturas
  • 3 cucharaditas de canela en pasta
  • 3 cucharadas de leche
  • 2 cucharadas de agua
  • 3 piezas de huevo
  • pepitas de chocolate (al gusto)
  • 300 gramos de azúcar glass
  • 12 piezas de galleta de chips de chocolate miniatura para decorar

    Preparación

    Mezclamos la azúcar morena con 125 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente).
    Añadimos los huevos, uno a uno(es mejor que esten fuera de la nevera).
    Añadimos una cucharadita de canela en pasta.
    Trituramos la avena y las galletas.
    Añadimos a la mezcla, la harina tamizada, la avena y las galletas trituradas (también tamizados).
    Mezclamos todos los ingredientes y añadimos las pepitas de chocolate.
    Distribuimos la masa en moldes de cupcakes (no rellenar más de la mitad).
    Metemos la bandeja en el horno precalentado a 180º durante unos 15-20 minutos y listos. Dejamos que se enfríen y mientras preparamos la crema de canela.
    Mezclamos 300 gramos de azúcar glass con 200 gramos de mantequilla, 2 cucharadas de pasta de canela y 2 cucharadas de agua.
    Lo batimos todo muy bien y cuando la masa tenga brillo y consistencia, la introducimos en una manga pastelera para decorar nuestros cupcakes.
    Para finalizar la decoración, poner una galleta, un trozo de chocolate y un palito de canela en cada cupcake.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    402
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    48.7
    g
    16%
    Proteínas
    2.5
    g
    4.9%
    Lípidos
    23.8
    g
    37%
    Fibra dietética
    1.7
    g
    3.3%
    Azúcares
    35.0
    g
    39%
    Colesterol
    58.2
    mg
    19%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Anny Moya
    25/02/2013 09:19:15
    Cupcakes Me encantan los Cupcakes

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