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Carlos Lieja
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Receta de Cupcakes para Papá
Receta

Cupcakes para Papá

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Estos cupcakes le encantarán a papá en el día del padre, son de chocolate y llevan un betún de vainilla encima.
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Ingredientes

30 porciones
  • 1 3/4 tazas de harinas para pastel de chocolate
  • 1 1/4 tazas de harina
  • 1 taza de mantequilla con sal a temperatura ambiente
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de yoghurt natural
  • 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (para el frosting)
  • 6 tazas de azúcar glass (para el frosting)
  • 1/2 taza de leche (para el frosting)
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla (para el frosting)
  • 200 gramos de chocolate para los bigotes

    Preparación

    Precalienta el horno a 180ºC y coloca los capacillos en los moldes para panquecitos.
    En un bowl mezcla las harinas, el azúcar y polvo para hornear.
    En una batidora a velocidad media bate la mantequilla.
    Agrega y bate los huevos, la leche y el yoghurt.
    Agrega a la mezcla anterior los ingredientes secos y bate hasta que estén perfectamente mezclados.
    Llena los capacillos a 2/3 de su capacidad y hornea por alrededor de 15-20 minutos.
    Para el frosting, mezcla en una batidora la mantequilla hasta que este suave y cremosa.
    Agrega 4 tazas de azúcar, leche y vainilla a velocidad baja hasta que estén perfectamente mezcladas.
    Agrega 2 tazas más de azúcar y mezcla hasta que este ligera y forme picos.
    Guarda el frosting en el refrigerador hasta que se enfríen los cupcakes, una vez fríos decora con una duya.
    Derrite el chocolate a baño maría, coloca el chocolate derretido en una duya.
    En una charola con papel encerado, haz los bigotes y mételos al congelador para que queden duros.
    Coloca los bigotes encima del betún.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    510
    kcal
    25%
    Carbohidratos
    89.9
    g
    30%
    Proteínas
    3.8
    g
    7.6%
    Lípidos
    18.4
    g
    28%
    Fibra dietética
    1.4
    g
    2.8%
    Azúcares
    73.0
    g
    81%
    Colesterol
    68.0
    mg
    23%
    Esha
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