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Carlos Lieja
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Receta de Cupcakes para Papá
Receta

Cupcakes para Papá

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Estos cupcakes le encantarán a papá en el día del padre, son de chocolate y llevan un betún de vainilla encima.
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Ingredientes

30 porciones
  • 1 3/4 tazas de harina para pastel, de chocolate
  • 1 1/4 tazas de harina
  • 1 taza de mantequilla con sal, a temperatura ambiente
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 4 huevos
  • 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1/2 tazas de yogur natural
  • 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (para el frosting)
  • 6 tazas de azúcar glass, (para el frosting)
  • 1/2 tazas de leche de vaca, (para el frosting)
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla, (para el frosting)
  • 200 gramos de chocolate, para los bigotes

Preparación

Precalienta el horno a 180ºC y coloca los capacillos en los moldes para panquecitos.
En un bowl mezcla las harinas, el azúcar y polvo para hornear.
En una batidora a velocidad media bate la mantequilla.
Agrega y bate los huevos, la leche y el yoghurt.
Agrega a la mezcla anterior los ingredientes secos y bate hasta que estén perfectamente mezclados.
Llena los capacillos a 2/3 de su capacidad y hornea por alrededor de 15-20 minutos.
Para el frosting, mezcla en una batidora la mantequilla hasta que este suave y cremosa.
Agrega 4 tazas de azúcar, leche y vainilla a velocidad baja hasta que estén perfectamente mezcladas.
Agrega 2 tazas más de azúcar y mezcla hasta que este ligera y forme picos.
Guarda el frosting en el refrigerador hasta que se enfríen los cupcakes, una vez fríos decora con una duya.
Derrite el chocolate a baño maría, coloca el chocolate derretido en una duya.
En una charola con papel encerado, haz los bigotes y mételos al congelador para que queden duros.
Coloca los bigotes encima del betún.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
378
kcal
18.9%
Carbohidrato, por diferencia
61.9
g
20.63%
Proteína
3.4
g
6.8%
Lípido total (grasa)
13.6
g
20.92%
100
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