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Carlos Lieja

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Receta de Cupcakes para Papá
Receta

Cupcakes para Papá

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Estos cupcakes le encantarán a papá en el día del padre, son de chocolate y llevan un betún de vainilla encima.
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Ingredientes

30 porciones
  • 1 3/4 tazas de harina para pastel, de chocolate
  • 1 1/4 tazas de harina
  • 1 taza de mantequilla con sal, a temperatura ambiente
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 4 huevos
  • 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1/2 tazas de yogur natural
  • 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (para el frosting)
  • 6 tazas de azúcar glass, (para el frosting)
  • 1/2 tazas de leche de vaca, (para el frosting)
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla, (para el frosting)
  • 200 gramos de chocolate, para los bigotes

Preparación

Precalienta el horno a 180ºC y coloca los capacillos en los moldes para panquecitos.
En un bowl mezcla las harinas, el azúcar y polvo para hornear.
En una batidora a velocidad media bate la mantequilla.
Agrega y bate los huevos, la leche y el yoghurt.
Agrega a la mezcla anterior los ingredientes secos y bate hasta que estén perfectamente mezclados.
Llena los capacillos a 2/3 de su capacidad y hornea por alrededor de 15-20 minutos.
Para el frosting, mezcla en una batidora la mantequilla hasta que este suave y cremosa.
Agrega 4 tazas de azúcar, leche y vainilla a velocidad baja hasta que estén perfectamente mezcladas.
Agrega 2 tazas más de azúcar y mezcla hasta que este ligera y forme picos.
Guarda el frosting en el refrigerador hasta que se enfríen los cupcakes, una vez fríos decora con una duya.
Derrite el chocolate a baño maría, coloca el chocolate derretido en una duya.
En una charola con papel encerado, haz los bigotes y mételos al congelador para que queden duros.
Coloca los bigotes encima del betún.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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