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Receta de Cupcakes Sabor Tiramisú
Lee Mayra Darcy

Lee Mayra Darcy -

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Receta
1

Cupcakes Sabor Tiramisú

30 minutos
Baja
12 porciones
1
Una deliciosa receta de cupcake sabor tiramisú para cualquier ocasión especial. Es muy sencilla y además con ella te lucirás ante los demás, querrán otro más.

Ingredientes

  • 100 gramos de harina
  • 100 gramos de maicena
  • 4 piezas de huevo
  • 200 gramos de azúcar
  • 200 gramos de mantequilla
  • esencias de almendra o avellana al gusto
  • 4 cucharadas de café espresso
  • 2 cucharaditas de queso crema
  • 220 gramos de queso crema (frosting de queso)
  • 200 gramos de azúcar glass (frosting de queso)
  • esencias de almendra o avellana (frosting de queso)

    Preparación

    Precalentar el horno a 180°C. Preparar el molde con los capacillos.
    Batir la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee. Añadir las yemas una a una, seguir batiendo. Incorporar las harinas (previamente tamizadas) y batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
    Montar las claras a punto de nieve firme. Incorporar a la mezcla anterior en forma envolvente.
    Separar un par de cucharadas de masa y añadir dos cucharadas de café. Mezclar bien y hornear 10 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar y desmigar el bizcocho. Mezclarlo con el queso y hacer una bolitas (como centro del cupcake). Reservar.
    Incorporar la esencia a la mezcla. Colocar un poco de mezcla en el capacillo, poner la bolita y cubrir con otro poco de mezcla. Hornear durante 15 min o hasta que estén. Dejar enfriar.
    Para el Betún: Acremar el queso con la esencia y agregar poco a poco el azúcar.
    Montar y decorar.

    PRESENTACIÓN

    Espolvorea un poco de cocoa, o puedes agregarle detalles, como chispas, estrellas, etc.

    TIPS

    Recuerda llenar hasta 3/4 del capacillo con la mezcla para que no se despamarre al momento de hornear.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    361
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    47.5
    g
    16%
    Proteínas
    2.4
    g
    4.8%
    Lípidos
    20.0
    g
    31%
    Fibra dietética
    0.9
    g
    1.8%
    Azúcares
    32.6
    g
    36%
    Colesterol
    56.0
    mg
    19%
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