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Receta de Cupcakes Sabor Tiramisú
Receta

Cupcakes Sabor Tiramisú

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Una deliciosa receta de cupcake sabor tiramisú para cualquier ocasión especial. Es muy sencilla y además con ella te lucirás ante los demás, querrán otro más.
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Ingredientes

12 porciones
  • 100 gramos de harina
  • 100 gramos de maicena
  • 4 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 200 gramos de mantequilla
  • esencias de almendra, o avellana al gusto
  • 4 cucharadas de café espresso
  • 2 cucharaditas de queso crema
  • 220 gramos de queso crema, (frosting de queso)
  • 200 gramos de azúcar glass, (frosting de queso)
  • esencias de almendra, o avellana (frosting de queso)

Preparación

Precalentar el horno a 180°C. Preparar el molde con los capacillos.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee. Añadir las yemas una a una, seguir batiendo. Incorporar las harinas (previamente tamizadas) y batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
Montar las claras a punto de nieve firme. Incorporar a la mezcla anterior en forma envolvente.
Separar un par de cucharadas de masa y añadir dos cucharadas de café. Mezclar bien y hornear 10 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar y desmigar el bizcocho. Mezclarlo con el queso y hacer una bolitas (como centro del cupcake). Reservar.
Incorporar la esencia a la mezcla. Colocar un poco de mezcla en el capacillo, poner la bolita y cubrir con otro poco de mezcla. Hornear durante 15 min o hasta que estén. Dejar enfriar.
Para el Betún: Acremar el queso con la esencia y agregar poco a poco el azúcar.
Montar y decorar.

PRESENTACIÓN

Espolvorea un poco de cocoa, o puedes agregarle detalles, como chispas, estrellas, etc.

TIPS

Recuerda llenar hasta 3/4 del capacillo con la mezcla para que no se despamarre al momento de hornear.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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