Ricos cupcakes sin azúcar, perfectos para diabéticos. Son deliciosos por que no sacrificas el sabor y tienes como resultado un postre saludable.
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Ingredientes12 porciones
Preparación
Precalienta el horno a 170ºC
Añade la cucharadita de limón a la leche y deja que repose 15 minutos.
Bate el sustituto de azúcar, los huevos y el aceite de oliva.
Tamiza la harina y la levadura y la añade a lo que ya tienes batido e integralo.
Añade la leche cortada por el limón y volvemos a batir. Ya tienes la masa lista para hornear.
Coloca los capacillos en el molde de cupcakes.
Rellena los moldes con la masa a 1/3 del molde.
Hornea por 15 minutos
Para el frosting tamiza en un bowl el sustituto de azúcar, la mantequilla y la crema de queso. Batimos y ya está lista para decorar o rellenar nuestros Cupcakes.
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