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Receta de Los Mejores Cupcakes de Naranja y Chocolate
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Los Mejores Cupcakes de Naranja y Chocolate

7200 minutos
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porciones 12
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Unos deliciosos cupcakes de naranja y chocolate que puedes hacerlos tuyos agregándole lo que tu imaginación quiera.
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Los Mejores Cupcakes de Naranja y Chocolate
Unos deliciosos cupcakes de naranja y chocolate que puedes hacerlos tuyos agregándole lo que tu imaginación quiera.

Ingredientes

  • 125 gramos de mantequilla reblandecida
  • 125 gramos de azúcar
  • 2 piezas de huevo
  • 125 gramos de harina con levadura
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 a 3 cucharadas de leche
  • 110 gramos de mantequilla a temperatura ambiente (para el buttercream)
  • 25 gramos de cacao en polvo sin azúcar (yo uso el de Valor) (para el buttercream)
  • 110 gramos de azúcar glass cernida (para el buttercream)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (para el buttercream)

Preparación

Primero mezclar la mantequilla con el azúcar a mano, con una espátula, y una vez bien mezclado, añadir los dos huevos y ya pueden empezar a mezclar con el batidor. Batir un poco la mantequilla para que se ablande, mezclar con el azúcar y luego añadir los huevos uno a uno. Luego se añade la harina poco a poco, la levadura, el extracto de vainilla y la leche. Si lo has hecho con minipimer, la mezcla te quedará más líquida que con la batidora . Y como siempre, al horno a 180 (si tiene ventilador, un poco menos, yo lo pongo a 160) 20 minutos, y listo!! Para los cupcakes utilicé la receta de los cupcakes de vainilla que uso siempre - es difícil cambiar cuando algo funiona tan bien, Una vez fríos, los rellené con mermelada de naranja amarga, Para rellenar los cupcakes existen diversas maneras. Yo, en este caso, lo hice cortando la parte de arriba con un cuchillo tal y como explican en este tutorial. Una vez rellenos, hay que hacer el buttercream.
Para el buttercream: batimos la mantequilla hasta que este cremosa. Añadimos el chocolate y batimos hasta que esté bien mezclado. Luego, añadimos la vainilla y el azúcar glass poco a poco mientras seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado perfectamente. Nos quedará un buttercream con una muy buena consistencia y con mucho sabor a chocolate. Sólo falta ponerlo en la manga pastelera y decorar los cupcakes. Como habitualmente, he decorado con la boquilla 1M de Wilton. Chocolate por fuera, naranja por dentro. Para mí, que me encantan los cítricos y el chocolate, no puede haber combinación mejor.

TIPS

Unos deliciosos cupcakes de naranja y chocolate que puedes hacerlos tuyos agregándole lo que tu imaginación quiera.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
255
kcal
13%
Carbohidratos
28.1
g
9.4%
Proteínas
2.1
g
4.1%
Lípidos
16.6
g
26%
Fibra dietética
1.7
g
3.4%
Azúcares
18.9
g
21%
Colesterol
42.1
mg
14%
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Calificaciones (1)
Rosario Quiroz
2013-04-13T17:25:50.00-06
Que ricos! Ya veremos como quedan.
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