Estos muffins de blueberry no es por presumir pero me quedan riquísimos!!!!!
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Ingredientes12 porciones
Preparación
Calentar el horno a 200ºC.
Engrasar un molde especial para 12 muffins.
En un molde mezclar bien todos los ingredientes secos y reservar.
En otro molde mezclar bien los ingredientes húmedos.
Añadir los ingredientes húmedos sobre los secos e integrar rápidamente con un máximo de 10-15 movimientos.
Añadir las blueberries congeladas hasta que se incorporen.
Meter la masa en los moldes y llenar solo ¾ de su capacidad y hornear 15-20 minutos hasta que al pincharlos con un pallillo éste salga limpio.
Sacar los muffins del horno, dejar reposar 5 minutos en el molde y luego desmoldar y enfriar sobre una rejilla.
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