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Receta de Los Mejores Muffins de Blueberry
Receta

Los Mejores Muffins de Blueberry

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Estos muffins de blueberry no es por presumir pero me quedan riquísimos!!!!!
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Ingredientes

12 porciones
  • 250 gramos de harina, para respostería
  • 155 gramos de azúcar refinada
  • 2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/4 cucharaditas de bicarbonato
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 250 mililitros de leche de vaca
  • 125 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • 125 gramos de blueberry congelada

Preparación

Calentar el horno a 200ºC.
Engrasar un molde especial para 12 muffins.
En un molde mezclar bien todos los ingredientes secos y reservar.
En otro molde mezclar bien los ingredientes húmedos.
Añadir los ingredientes húmedos sobre los secos e integrar rápidamente con un máximo de 10-15 movimientos.
Añadir las blueberries congeladas hasta que se incorporen.
Meter la masa en los moldes y llenar solo ¾ de su capacidad y hornear 15-20 minutos hasta que al pincharlos con un pallillo éste salga limpio.
Sacar los muffins del horno, dejar reposar 5 minutos en el molde y luego desmoldar y enfriar sobre una rejilla.

TIPS

Todos los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente. Aunque tengán la tentación de poner más levadura no lo hagan, solo se conseguirá el efecto contrario. Los arándanos hay que añadirlos congelados para que su jugo no tiña la mezcla.

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Zhue Estrada
16/05/2014 13:18:52
A través de iOS Creo que le falta harina. Me quedaron muy aguados y salieron más de 12.
Rosario Quiroz
13/04/2013 17:40:41
Oh! Con un trocito de queso Philadelphia sero más ricos!

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