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Receta

Panquecitos de Coco

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Con esta receta de panquecitos de coco quiero participar, son muy ricos y sencillos de hacer.

Ingredientes

12 porciones
  • 190 gramos de queso crema
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/3 tazas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos, enteros
  • 1 taza de coco rallado
  • 1 taza de leche de vaca
  • 190 gramos de margarina
  • 1/4 tazas de crema de coco
  • 2 tazas de harina

Preparación

Batir el queso crema con la margarina por 5 minutos.
Agregar el azúcar, la pizca de sal, la leche, crema de coco y los huevos uno por uno. Posteriormente agregar el coco.
Incorporar al final el harina y el polvo para hornear previamente cernidos.
Engrasar y enharinar moldes individuales para muffins, verter la mezcla y hornear por 12 minutos aproximadamente o hasta meter un palillo en el centro y éste salga limpio a 180 °C.

TIPS

Puedes agregar crema batida y frutas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Anónimo
29/06/2013 23:50:42
CANTIDAD DE HARINA ME PUEDES INDICAR QUE CANTIDAD DE HARINA LLEVA LA MEZCLA. GRACIAS
Marisela Odell Camarillo Salinas
08/03/2013 00:31:01
PANQUECITOS DE COCO En lugar de margarina puedo usar mantequilla?

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