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Receta

Panquecitos de Pera y Granola

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Estos cupcakes los puedes disfrutar como desayuno o merienda. Son saludables ya que tiene harina integral y granola.

Ingredientes

12 porciones
  • 60 mililitros de aceite vegetal
  • 260 gramos de azúcar mascabado
  • 100 gramos de granola
  • 280 gramos de harina
  • 200 gramos de harina integral
  • 4 huevos
  • 28 mililitros de jugo de limón
  • 360 mililitros de néctar de pera
  • 300 gramos de pera, pelada y rebanada finamente
  • 16 gramos de polvo para hornear
  • 12 gramos de ralladura de limón
  • 4 gramos de sal

Preparación

Precalentar el horno a 190°C.
Combinar el néctar de pera, los huevos, el aceite, el jugo y la ralladura de limón.
Combinar en otro tazón ambas harinas, el azúcar mascabado, la granola, el polvo para hornear y la sal.
Incorporar las rebanadas de pera moviendo para que se cubran con la harina, mezclar con los ingredientes líquidos sin trabajar demasiado.
Distribuir en los moldes con los capacillos.
Hornear durante 25 minutos o hasta que estén cocidos o ligeramente dorados.

PRESENTACIÓN

Una vez listos y fríos, les puedes espolvorear azúcar glass como decoración.

TIPS

Puedes sustituir el jugo de limón y la ralladura por naranja o mandarina.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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