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Receta de Pink Surprise Cupcakes
Ziho

Ziho Villagrán

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Receta de {nombre}}
Receta
1

Pink Surprise Cupcakes

1800 minutos
Media
24 porciones
1
¡Este cupcake sorpresa es ideal para festejar cualquier cumpleaños!

Ingredientes

  • 3 tazas de harina para pastel cernida
  • 2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 1/2 barras de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 3/4 tazas de azúcar
  • 2 piezas de huevo
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 1/4 tazas de leche
  • 2 barras de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 gramos de azúcar glass
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 250 gramos de chocolate blanco para fundir
  • colorantes vegetal blanco, rojo y amarillo

    Preparación

    Cernir harina con el polvo de hornear y la sal. Reservar. * Si no tienes harina para pastel la puedes preparar así: 1 taza de harina, quitar 2 cucharadas y sustituirlas por 2 cucharadas de fécula de maíz y listo.*
    Batir la mantequilla hasta acremar, agregar el azúcar y batir hasta integrar, agregar los huevos y la vainilla, incorporar.
    Agregar los ingredientes secos alternando con la leche.
    Una vez lista la mezcla, se llenan los moldes con 1/3 de su capacidad y dividir la mezcla restante en 2 partes iguales.
    A la primer parte se le agregan 4 gotas de colorante rojo y si se desea, unas 2 gotas de esencia de fresa. Con una duya inyectar la mezcla rosa en el centro de la mezcla blanca con la cual ya llenamos nuestros moldes, inyectar unas 2 cucharadas en cada molde.
    En la segunda mezcla agregar tan sólo 2 gotas de colorante rojo para obtener un tono más pálido, luego, con una duya hacer el procedimiento anterior pero en el centro de la mezcla rosa que pusimos antes, inyectar 1 cucharada.
    Hornear a 180°C por 18 a 20 minutos.
    Para preparar el betún, se bate la mantequilla hasta acremar, agregar el azúcar glass y batir hasta incorporar, por último, agregar la vainilla.
    Para las flores de chocolate, derretir el chocolate a baño maría, separar en cantidades iguales y teñir de rosa, blanco y amarillo.
    Con un stencil en forma de flor, colocamos papel encerado y decoramos con el chocolate hasta que endurezca.
    Por último, decora el cupcake.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    283
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    57.1
    g
    19%
    Proteínas
    2.0
    g
    4.0%
    Lípidos
    7.0
    g
    11%
    Fibra dietética
    0.4
    g
    0.7%
    Azúcares
    45.5
    g
    51%
    Colesterol
    2.8
    mg
    0.9%
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