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Mafe Jaramillo
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Receta de Ricos Cupcakes de Chocolate
Receta

Ricos Cupcakes de Chocolate

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¡Estos pastelillos son ganadores seguros en las fiestas infantiles¡ Así que no lo dudes y haz cuanto antes, estos deliciosos cupcakes de chocolate.
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Ingredientes

24 porciones
  • 200 gramos de harina, común
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 4 cucharadas de cocoa en polvo
  • 200 gramos de azúcar glass
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 100 gramos de mantequilla sin sal, ablandada
  • 3 huevos
  • 150 mililitros de leche de vaca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de yogur griego, o yoghurt natural espeso
  • 100 gramos de mantequilla sin sal, ablandada, para el glaseado
  • 175 gramos de azúcar glass, para el glaseado
  • 25 gramos de cocoa en polvo, para el glaseado

Preparación

Pre caliente el horno a 350 ºF (180 ºC).Tamice en un bol la harina, el polvo para hornear y la cocoa. Añada el azúcar, la sal, y la mantequilla. Mezcle hasta obtener una apariencia de migas de pan. En otro bol bata los huevos, la leche, el extracto de vainilla y el yogur hasta mezclar bien.
Añada poco a poco la mezcla de huevo a la de harina. Mezcle con cuidado hasta suavizar. Acomode capacillos en 2 moldes para cupcakes. Cuidadosamente, vierta la mezcla en los capacilllos, llénalos a la mitad.
Hornee de 20 a 25 minutos, o hasta que los cupcakes estén algo dorados y flexibles al tacto. Deje en los moldes por unos minutos, luego pasa los capacillos a una rejilla y dejar enfriar.
Para el glaseado: bata la mantequilla, el azúcar glass y la cocoa hasta suavizar.
Aplique el glaseado con una cuchara alisando la superficie con el dorso mojado en agua tibia, o con una manga pastelera.

TIPS

Almacenar, estos cupcakes se conservaran por 3 días en un recipiente hermético.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Anónimo
19/05/2014 16:46:05
Hola pues yo lo hice pero en realidad no pasa nada, quedan comen unos simples cupcakes de chocolate solo es para que quede un poco mas dulce y mejor consistencia.
Alma Sofia Maciel Peña
14/04/2014 13:54:23
me encanta!!!!!...LO AMO!! creo que todo es perfecto el fondo de la foto,la foto,el betún,el pan,.......TODO!!
Anónimo
17/02/2014 13:49:33
una prengunta.. espero que me respondan rapido !.... ES NECESARIO EL YOGURT?? YO NO QUISIERA PONERLO EN MI MEZCLA NO HAY NINGUNA CRITICA

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