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Adriana GD
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Receta

Delicia Versátil

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Prepara esta receta de delicia versátil, a todos les encantará y quedarás muy bien con los demás. Sorpréndete por su sabor.
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Ingredientes

15 porciones
  • 4 onzas de yogur griego
  • 3 huevos, separados en claras y yemas
  • 6 onzas de azúcar
  • 2 onzas de aceite
  • 10 onzas de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC. En un bowl poner las 3 yemas junto con el azúcar y batir hasta que la mezcla esté espumosa y casi blanca (con la batidora). Agregar el aceite y batir con ayuda de una espátula. Ya que está integrado el aceite, incorporar el yoghurt con movimientos envolventes. Agregar el extracto de vainilla (se puede cambiar con algún otro sabor) y el polvo para hornear.
Añadir harina previamente cernida, de poco en poco hasta integrar con movimientos envolventes. En un bowl a parte batir a punto de turrón las claras con la pizca de sal. E incorporar esto último a lo que ya teníamos previamente batido. Poner en capacillos hasta llenar 3/4 partes de su capacidad. Hornear por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Agregar el aceite y batir con ayuda de una espátula.
Ya que está integrado el aceite, incorporar el yoghurt con movimientos envolventes.
Agregar el extracto de vainilla (se puede cambiar con algún otro sabor) y el polvo para hornear.
Añadir harina previamente cernida, de poco en poco hasta integrar con movimientos envolventes.
En un bowl a parte batir a punto de turrón las claras con la pizca de sal. E incorporar esto último poco a poco a lo que ya teníamos previamente batido con movimientos envolventes. Si optaste por revolver en la mezcla algún ingrediente extra, hazlo con mucho cuidado.
Poner en capacillos hasta llenar 3/4 partes de su capacidad. Si decidiste ponerle como topping algunos frutos secos, o nueces éste es el momento indicado para hacerlo.
Hornear por 25 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

PRESENTACIÓN

Puedes optar por espolvorearles azúcar glass una vez fríos, o incluso algún betún. En casa los preferimos naturales.

TIPS

Opcional: agregar una cucharadita de canela, jengibre, nuez moscada, cardamomo, para obtener un sabor diferente y más interesante. Se le pueden agregar a la mezcla o a cada capacillo diferentes toppings: nueces, almendras tostadas, coco, arándanos, nut

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