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Carlos Lieja

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Deliciosas Manzanas Caramelizadas

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Prepara esta receta de manzanas cubiertas con caramelo de mantequilla, caramelo rojo y chocolate con una variedad divertidísima de toppings deliciosos. Estas manzanas van a quedar súper bien en tus eventos o mesas de dulces.
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Ingredientes

6 porciones
  • suficiente de agua
  • 6 manzanas
  • 3 tazas de caramelo suave. Con mantequilla.
  • 1 taza de cacahuate para manzanas de caramelo con mantequilla
  • 1 1/2 tazas de azúcar para manzanas de caramelo rojo
  • 1/2 taza de agua para manzanas de caramelo rojo
  • 1/2 taza de jarabe de maíz para manzanas de caramelo rojo
  • 1/2 cucharadita de colorante rojo para manzanas de caramelo rojo
  • 2 tazas de chocolate oscuro para manzanas de chocolate
  • 1 taza de chispas de colores para manzanas de chocolate

Preparación

En una ollita profunda calienta el agua hasta que llegue a punto de ebullición, agrega las manzanas y deja en el agua hasta que se vean de un color opaco y toda la cera se desprenda.
Calienta una ollita a fuego medio con el azúcar, el agua, el jarabe de maíz y el colorante rojo, cocina hasta que llegue a punto de ebullición y forme burbujas finas.
Sobre una tabla inserta un palo de madera, remojado con jugo de limón, a cada manzana. Sumerge las manzanas para cubrir totalmente. Reserva en refrigeración.
En una ollita a fuego medio funde los dulces de caramelo con la leche, sumerge las manzanas para cubrir totalmente. Decora con cacahuate y refrigera.
Calienta una ollita con agua y coloca un bowl, funde el chocolate a baño maría, sumerge las manzanas para cubrir totalmente. Decora con chispas de chocolate y refrigera.
Decora las manzanas con un listón de colores y forma un moñito, disfruta en cualquier ocasión.

PRESENTACIÓN

Decora con listones de colores formando moñitos.

TIPS

El caramelo tiene que llegar a 145° C para que esté listo para cubrir.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1590
kcal
80%
Carbohidratos
257
g
86%
Proteínas
24.1
g
48%
Lípidos
69.2
g
106%
Fibra dietética
11.9
g
24%
Azúcares
201
g
223%
Colesterol
8.7
mg
2.9%
Esha
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Calificaciones (2)
Emmanuel Beltran
14/02/2018 11:09:53
😜ricas😜
Eva Alejandra
19/10/2017 18:21:22
Riquisima para el hogar

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