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Carlos Lieja

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Deliciosas Manzanas Caramelizadas

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Prepara esta receta de manzanas cubiertas con caramelo de mantequilla, caramelo rojo y chocolate con una variedad divertidísima de toppings deliciosos. Estas manzanas van a quedar súper bien en tus eventos o mesas de dulces.
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Ingredientes

6 porciones
  • suficiente de agua
  • 6 manzanas
  • 3 tazas de caramelo, suave. Con mantequilla.
  • 1 taza de cacahuate, para manzanas de caramelo con mantequilla
  • 1 1/2 tazas de azúcar, para manzanas de caramelo rojo
  • 1/2 tazas de agua, para manzanas de caramelo rojo
  • 1/2 tazas de jarabe de maíz, para manzanas de caramelo rojo
  • 1/2 cucharaditas de colorante rojo, para manzanas de caramelo rojo
  • 2 tazas de chocolate oscuro, para manzanas de chocolate
  • 1 taza de chispas de colores, para manzanas de chocolate

Preparación

En una ollita profunda calienta el agua hasta que llegue a punto de ebullición, agrega las manzanas y deja en el agua hasta que se vean de un color opaco y toda la cera se desprenda.
Calienta una ollita a fuego medio con el azúcar, el agua, el jarabe de maíz y el colorante rojo, cocina hasta que llegue a punto de ebullición y forme burbujas finas.
Sobre una tabla inserta un palo de madera, remojado con jugo de limón, a cada manzana. Sumerge las manzanas para cubrir totalmente. Reserva en refrigeración.
En una ollita a fuego medio funde los dulces de caramelo con la leche, sumerge las manzanas para cubrir totalmente. Decora con cacahuate y refrigera.
Calienta una ollita con agua y coloca un bowl, funde el chocolate a baño maría, sumerge las manzanas para cubrir totalmente. Decora con chispas de chocolate y refrigera.
Decora las manzanas con un listón de colores y forma un moñito, disfruta en cualquier ocasión.

PRESENTACIÓN

Decora con listones de colores formando moñitos.

TIPS

El caramelo tiene que llegar a 145° C para que esté listo para cubrir.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Emmanuel Beltran
14/02/2018 11:09:53
😜ricas😜
Eva Alejandra
19/10/2017 18:21:22
Riquisima para el hogar

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