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Receta de Donas Glaseadas con Chocolate y Topping Crujiente de Chocolate
Annabell

Annabell Bori

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Receta de Donas Glaseadas con Chocolate y Topping Crujiente de Chocolate
Receta
1

Donas Glaseadas con Chocolate y Topping Crujiente de Chocolate

60 minutos
Alta
20 porciones
2
Una divina y fácil receta para hacerla y compartirla con familiares y amigos. Son unas donas (rosquillas, donuts) de vainilla, con glaseado de chocolate y topping de chocolate crujiente.

Ingredientes

  • 4 tazas de Chocolate Crunch en trozos
  • 3 cucharadas de levadura
  • 6 cucharadas de margarina
  • 3 unidades de huevo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 3 tazas de harina de trigo cernida
  • 1/2 litro de aceite comestible

    Preparación

    Desmorone la levadura, con la ayuda de un tenedor.
    Sobre la mesa, forme una fuente (círculo con un orificio en el centro) con 1 taza de harina y ¼ de azúcar. Coloque en el centro la levadura y adiciónele ¾ de taza de leche caliente (tan caliente como lo soporte el tacto) para disolver la levadura. Poco a poco, a la vez, incorpore el harina y 3 cucharadas de margarina hasta obtener una mezcla homogénea.
    Deje reposar la masa cubierta con un trapo húmedo en un recipiente metálico, por media hora o hasta que duplique su tamaño (cerca de la estufa de preferencia).
    Mezcle los ingredientes restantes, (el azúcar, el harina, los huevos, la margarina y la leche) hasta obtener una pasta homogénea.
    Ya que aumentó de volumen la masa en reposo, incorpórela a la otra. Una vez incorporadas perfectamente, acomode en un recipiente metálico.
    Deje reposar 1 hora o hasta que duplique su tamaño y cúbrala con un trapo húmedo.
    Una vez duplicada la masa, amase nuevamente y extienda con el rodillo, procurando que tenga un grosor uniforme de 2 cm. En seguida, con una tapa de un frasco y una tapa pequeña de botella (si no tiene cortadores de galletas), corte la forma de la dona.
    Deje las donas formadas a reposar por media hora o hasta que las figuras dupliquen su volumen.
    Luego, fríalas en la sartén con el aceite bien caliente.
    Ya fritas las donas, deje enfriar 5 minutos. Y luego proceda a bañar las donas con el glaseado,
    Para el glaseado: Derretir la mantequilla (1 cucharada ) en un cazo al fuego. Retirar del fuego y añadir el cacao (1½ cucharada de cacao en polvo), el agua (1½ cucharada de agua caliente) y la crema de leche (1 cucharada ) . Batir enérgicamente con un batidor de varillas metálicas hasta que el cacao esté bien disuelto y todos los ingredientes bien mezclados. Agregar el azúcar nevada (60 gr. de azúcar nevada o glass.) pasándola por un tamiz. Trabajar con el batidor de varillas hasta obtener un glaseado con una consistencia espesa.
    Una vez cubiertas las donas con el glaseado, proceda rápidamente a bañar cada una de ellas, en el chocolate picado... Y a disfrutar!!!!

    PRESENTACIÓN

    Sirva las donas bañadas con el chocolate picadito a forma de topping. Acompañado de un rico café , chocolate, o un vaso de leche!!

    TIPS

    Si desea menos dulce, puede sustituir el glaseado por azucar y canela!! Tambien puede sustituir el glaseado de chocolate por otros tipos. Antes de emplear la levadura comprimida, déjela a temperatura ambiente.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    844
    kcal
    42%
    Carbohidratos
    67.7
    g
    23%
    Proteínas
    8.3
    g
    17%
    Lípidos
    64.9
    g
    100%
    Fibra dietética
    5.4
    g
    11%
    Azúcares
    33.9
    g
    38%
    Colesterol
    6.5
    mg
    2.2%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (2)
    Paulina Duarte
    2013-06-13T10:54:22.00-06
    duda en lugar de freir las donas no se pueden hornear?
    Susana Rayas
    2013-03-04T17:54:33.00-06
    Me encantaron Que delicia de donas, ideales para los niños
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