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Donitas Horneadas de Menta

1h
7 mins
Baja
21
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Deliciosas y elegantes donitas horneadas, bajas en calorias ya que no están fritas en aceite.
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Ingredientes

18 porciones
  • 1 cucharada de extracto de menta
  • 3/4 leche de vaca, caliente
  • 1 sobre de levadura seca
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 3 tazas de harina
  • 1/2 cucharadas de sal
  • 3 cucharadas de mermelada, de kiwi
  • 2 tazas de azúcar flor
  • 1 cucharada de agua, caliente
  • colorantes vegetales, verde

Preparación

En un tazón vierte ¼ de leche caliente y agrégale la levadura poco a poco. Revuelve un poco y deja reposar 5 minutos.
En otro tazón más grande incorpora ½ de leche caliente, la taza de azúcar y la mantequilla, se agrega la mezcla con la levadura y revolver. Agregar el huevo, la harina, el extracto de menta y la sal y batir hasta que tome consistencia. Si la masa es pegajosa, se agrega lentamente harina hasta que deje de estarlo.
Sobre una superficie limpia espolvorear harina para que la masa no se pegue y comenzar a amasar con las manos durante 5 minutos. Juntar la masa y taparla con un paño y dejar reposar 45 minutos.
Después de este tiempo amasar y formar las donas con pequeñas bolitas y aplastarlas. Con un vaso o tapa de algún envase cortar el centro y dejarlas reposar otros 15 minutos.
Pre calentar el horno a 180°C y después hornear las donas entre 7 a 8 minutos cuidando que no se doren de más.
Una vez transcurrido el tiempo, déjalas enfriar al menos 5 minutos antes de ponerle el glaseado encima (caliente, el glaseado se derrite, por eso deben estar frías)
Para el glaseado: En un tazón agregar 3 cucharadas de mermelada, incorporar con el azúcar flor y el colorante, al final se agrega el agua caliente, mezcal. El glaseado debe quedar como una salsa espesa, se puede agregar más azúcar flor hasta que tome consistencia.

PRESENTACIÓN

Adornar las donas con el glaseado y añadir una hoja verde de menta sobre cada dona.

TIPS

Aprovechando que son horneadas, se pueden sustituir algunos ingredientes para reducir aún más las calorias, como el azúcar refinada por stevia, la mermelada puede ser baja en calorias, etc.

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14/12/2019 00:32:58
Alguien ya las preparo???
Anónimo
26/11/2014 18:22:53
Diferente Esta si es una propuesta diferente, felicidades.
Anónimo
26/11/2014 02:10:01
Interesante Me encanta que sean horneadas, pero es muy interesante que le puedas poner la mermelada en el glaseado, sin duda hoy aprendi algo nuevo gracias
Anónimo
26/11/2014 01:46:15
Se me antojan Las voy a preparar se me antojaron muchisimo y se me ocurre ponerle chochitos aunque aumente calorías jajaja, les aviso como me salen ;)
Anónimo
26/11/2014 01:29:53
buena idea Nunca había visto una receta de donas horneadas creo que es una excelente idea.

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