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Esme Reyes

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Receta de Chocodonas con Gelatina
Receta

Chocodonas con Gelatina

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Deliciosas y originales donas con gelatina. Prepáralas con el sabor que más te guste y decóralas de acuerdo a la temporada del año.
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Ingredientes

15 porciones
  • 1/2 kilos de harina
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1/4 tazas de aceite
  • 2 cucharadas de levadura
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca, tibia
  • 1 barra de mantequilla sin sal
  • 3 paquetes de galleta, de chocolate con relleno de vainilla
  • chocolates, derretido
  • saborizante artificial, del sabor que quieras

Preparación

Mezclar el harina, azúcar, levadura , canela y sal, hasta que se integren.
Añadir el huevo, vainilla, el aceite y media taza de agua caliente.
Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa uniforme que no se pegue en las manos.
Hacer una bola con la masa y dejarla reposar durante 20 min cubriéndola con un trapo.
Pasados los 20 minutos y una vez que la masa haya incrementado su volumen, extiéndela con un rodillo y con un vaso da la forma y quita el centro con uno más pequeño para el centro (puede ser con un caballito tequilero).
Al momento de cortar las donas, la masa debe de tener entre 2 a 3 cm de ancho para que la dona se infle bien. Una vez cortadas las donas déjalas reposar 10 min. Mientras ponemos a calentar aceite suficiente para cocinarlas.
Fríelas de 20 a 25 segundos por lado y déjalas escurrir en un plato con papel absorbente.
Mientras se escurren un poco las donas, comenzamos a hidratar la grenetina con el resto de agua caliente, saborizantes y colorantes y metemos unos minutos al refrigerador.
Pasados 10 minutos sacamos del refrigerador la gelatina y cubrimos las donas con ella, con un cuchillo recortamos los excesos y listo.
Para finalizar le colocamos a las donas las galletas trituradas utilizando el chocolate derretido para que se adhieran bien.

PRESENTACIÓN

Se pueden separar algunos rellenos completos de las galletas para decorar la orilla como en la foto.

TIPS

Tritura las galletas con una cuchara y no con la licuadora para que al momento de morder la dona tenga cachos de galleta crocante.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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