Esme Reyes Ci

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Chocodonas con Gelatina

Name: Chocodonas con Gelatina
Prep time: 110 min
Cook time: 110 min
Yield: 15
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 kilos de harina; 1 huevo; 2 cucharadas de azúcar; 1 cucharada de esencia de vainilla; 1/4 tazas de aceite; 2 cucharadas de levadura; 1 pizca de canela en polvo; 1 pizca de sal; 1 1/2 tazas de leche de vaca, tibia; 1 barra de mantequilla sin sal; 3 paquetes de galleta, de chocolate con relleno de vainilla; chocolates, derretido; saborizante artificial, del sabor que quieras

1h 30 mins

20 mins

Media

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Deliciosas y originales donas con gelatina. Prepáralas con el sabor que más te guste y decóralas de acuerdo a la temporada del año.

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Ingredientes

15 porciones

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Preparación

Mezclar el harina, azúcar, levadura , canela y sal, hasta que se integren.

Añadir el huevo, vainilla, el aceite y media taza de agua caliente.

Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa uniforme que no se pegue en las manos.

Hacer una bola con la masa y dejarla reposar durante 20 min cubriéndola con un trapo.

Pasados los 20 minutos y una vez que la masa haya incrementado su volumen, extiéndela con un rodillo y con un vaso da la forma y quita el centro con uno más pequeño para el centro (puede ser con un caballito tequilero).

Al momento de cortar las donas, la masa debe de tener entre 2 a 3 cm de ancho para que la dona se infle bien. Una vez cortadas las donas déjalas reposar 10 min. Mientras ponemos a calentar aceite suficiente para cocinarlas.

Fríelas de 20 a 25 segundos por lado y déjalas escurrir en un plato con papel absorbente.

Mientras se escurren un poco las donas, comenzamos a hidratar la grenetina con el resto de agua caliente, saborizantes y colorantes y metemos unos minutos al refrigerador.

Pasados 10 minutos sacamos del refrigerador la gelatina y cubrimos las donas con ella, con un cuchillo recortamos los excesos y listo.

Para finalizar le colocamos a las donas las galletas trituradas utilizando el chocolate derretido para que se adhieran bien.