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Huevo San Juan®

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Donas Navideñas

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El pan dulce casero es más fácil de hacer de lo que imaginas y podrás comprobarlo con esta receta para hacer donas fritas con decoración navideña. Este será un postre fácil y delicioso para tu mesa de dulces si haces una reunión decembrina, o serán también un buen desayuno después de Navidad. Es muy importante que antes de cortar la masa en forma de donas, la dejes reposar en la mesa, para que al momento de cortarla no se contraiga y la dona pierda la forma.
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Ingredientes

12 porciones
  • 4 tazas de harina (500 gramos)
  • 10 gramos de levadura seca
  • 3/4 de taza de leche de vaca
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 Huevo San Juan®
  • 1/4 de taza de mantequilla
  • suficiente de harina para extender la masa
  • suficiente de aceite para freír
  • 1 taza de chocolate amargo fundido
  • 3 tazas de azúcar glass para el glaseado
  • 1/4 de taza de leche de vaca para el glaseado
  • suficiente de colorante rojo para el glaseado
  • suficiente de colorante verde para el glaseado
  • suficiente de perlas de azúcar comestibles
  • cerezas

Preparación

Mezcla en un bowl la harina, la levadura, la leche, el azúcar, la sal y las piezas de huevo San Juan®, y amasa hasta que empiece agarrar consistencia. Agrega la mantequilla y continúa amasando por 15 minutos más, hasta que esté suave.
Coloca la masa en un bowl previamente engrasado, tapa con un trapo húmedo o plástico y reposa por 1 hora.
Sobre una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo de 1 cm de ancho, deja reposar sobre la mesa por 10 minutos antes de cortar. Corta círculos de distinto diámetro, como se muestra en el video.
Calienta el aceite en una ollita a fuego medio y fríe las donas; voltéalas con ayuda de una espátula y al sacarlas, escurre en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Para el glaseado, divide el azúcar glass en 3 partes, añade a cada una 2 cucharada de leche, mezcla hasta incorporar y agrega el colorante, respectivamente.
Cubre las donas con los distintos glaseados, como se muestra en el video, deja secar y decora.

PRESENTACIÓN

Sobre una caja, acompañados de una taza de café.

TIPS

Es muy importante que antes de cortar la masa en forma de donas, la dejes reposar en la mesa, para que al momento de cortarla no se contraiga y la dona pierda la forma.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
711
kcal
36%
Carbohidratos
150
g
50%
Proteínas
12.9
g
26%
Lípidos
13.6
g
21%
Fibra dietética
10.6
g
21%
Azúcares
81.7
g
91%
Colesterol
11.2
mg
3.7%
Esha
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Calificaciones (3)
Laura Sofia Poveda Torres
06/12/2019 22:07:34
Me encanta kiwilimon..... Amo que me enseñen y muestren los ingredientes, pocas páginas lo hacen Gracias ♥️
Nuu Donati
25/11/2019 12:57:24
Hola. Seguí instrucciones pero mi masa no leudó y quedó pesada. ¿Por qué puede haber sido? Gracias
ariadna guevara
25/11/2019 09:39:25
Sabrosas

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