Mariana Ruiz Morales

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Krispy Kreme Strawberry Shortcakes – Pastelillos de fresas con crema

Name: Krispy Kreme Strawberry Shortcakes – Pastelillos de fresas con crema
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 8 fresas, lavadas y desinfectadas; 3 cucharaditas de azúcar; 6 gotas de jugo de limón; 3 donas, Krispy Kreme Integrales; 1/2 tazas de media crema, refrigerada; 1/4 cucharaditas de extracto de vainilla

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Deliciosos y muy fáciles pastelillos que pueden servirse como postre o desayuno. Si tienes invitados quedarán soprendidos con esta nueva versión para disfrutar de las donas Krispy Kreme.

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Ingredientes

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8 fresas, lavadas y desinfectadas
3 cucharaditas de azúcar
6 gotas de jugo de limón
3 donas, Krispy Kreme Integrales
1/2 tazas de media crema, refrigerada
1/4 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación

Aparta dos fresas completas para decoración y rebana finamente las 6 fresas restantes. En un plato mezcla las fresas rebanadas con el azúcar y el limón, deja reposar durante 5 ó 10 minutos hasta que suelten su jugo, revolviendo de vez en cuando.

Con un cuchillo para pan corta las donas por la mitad de manera transversal de tal forma que tengas 6 medias donas para armar una especie de sándwich.

En un tazón pequeño coloca la media crema (debe estar muy fría para que esté espesa) y bate con un batidor de globo durante 1 minuto junto con el extracto de vainilla.

Arma tus pastelillos por capas: coloca una mitad de dona sobre el plato, luego unta una capa de crema, coloca una capa ligera de la mezcla de fresas, luego otra mitad de dona, crema, fresas y termina con la tercera mitad de dona decorando con una fresa entera.

Repite el procedimiento para armar el segundo pastelillo.

PRESENTACIÓN

Puedes espolvorear con azúcar glass para darle un toque final.

TIPS

La crema no lleva azúcar y las fresas sólo una cantidad mínima por lo que se logra un excelente balance de sabor que no empalaga.Los pastelillos armados se pueden mantener en refrigeración hasta por doce horas.

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